自制蛋糕的详细配料表(自制蛋糕配料比例是多少)
作者:admin 发布时间:2023-06-25 16:30 分类:食谱 浏览:95 评论:0
自制蛋糕的详细配料表
1、原料准备鸡蛋,蛋黄,色拉油,牛奶,蛋清,160g白砂糖,塔塔粉,蛋糕粉。色拉油,牛奶,鸡蛋混合。搅拌至充分融合,没有油颗粒出现。加入蛋糕粉,搅拌均匀。再加入蛋黄搅拌均匀。
2、自制蛋糕配方:鸡蛋3个、糖10克、油35克、低筋面粉50克、牛奶40克。做法:蛋清蛋黄分离,蛋黄中加35克油、10克白糖、40克牛奶,搅拌均匀。筛入面粉,画Z字搅拌均匀。蛋清中滴几滴柠檬汁,加5克白糖打发。
3、自制蛋糕的详细配料表如下:所用材料:鸡蛋5个,低筋面粉90克,玉米油40克,牛奶60克,白糖50克。做法步骤:第一步:先把鸡蛋分离,蛋清和蛋黄都各放到无水无油得盆里,蛋清中直接加入白糖。
4、做蛋糕的配料如下:天使蜜豆蛋糕材料:蛋白两百克,糖七十五克,奶水六十五克,蜜红豆一百克,柠檬汁少许,沙拉油三十八克,低粉八十克。奶水加柠檬汁加沙拉油拌匀加低粉拌匀。
5、所需食材:蛋糕粉85克,鸡蛋6个(土鸡蛋个头小),牛奶60克,葵花籽油50克,白糖80克,盐1克,柠檬汁几滴。
自制蛋糕配料比例是多少
制做蛋糕原料的配比是低筋面粉90克、鸡蛋2个、蛋黄3个、牛奶10毫升、白砂糖3克、玉米油20克、抹茶粉5克 蛋清分离。加白砂糖,打发。加玉米油、牛奶、3个蛋黄,打散。倒入低筋面粉,打至光滑无颗粒。
制作蛋糕用料有:鸡蛋、白糖、面粉及少量油脂,比例是2:3:4,油脂少量。蛋糕在制作过程中,一般有两种做法:一种是只用蛋清而不用蛋黄的“天使蛋糕”,另一种是用全蛋的“黄海绵蛋糕”,因而配方也各有不同。
做蛋糕的正确比例:鸡蛋5个、牛奶40克、白糖50克、玉米油40克、低筋面粉80克。简而言之,鸡蛋、牛奶、白糖、玉米油、面粉的比例可以简单记成5:4:5:4:8。
用电饭煲做蛋糕面粉跟糖的比例是:4:1 食材用料:牛奶60g,低筋面粉80g,白糖(蛋白用)60g,白糖(蛋黄用)20g,鸡蛋 4-5个,橄榄油40g,柠檬1片相克食物,食盐少许 菜谱做法:做法图解准备食材。
一般来说,蛋糕的主要成分包括面粉、糖、鸡蛋、黄油和发酵剂。比例配方的核心在于根据蛋糕大小和材料比例确定每个成分的数量。例如,经典的黄油蛋糕比例是2:2:2:1,即面粉、糖、黄油和鸡蛋的比例。
相关推荐
你 发表评论:
欢迎- 食谱排行
- 最新留言
-
- 楼主人气很旺!http://x9eow.pt124.com/
- 好无聊啊!http://3bi.net/post/3401.html/
- 楼主是我最崇拜的人!http://f3aq5.jlyfmp.com/
- 回帖也有有水平的!http://bwto.maqli.net/
- 经典!http://3bi.net/post/3401.html/
- 楼主好聪明啊!http://x09.pt124.com/
- 勤奋灌水,天天向上!http://3bi.net/post/3401.html/
- 突然觉得楼主说的很有道理,赞一个!http://ui0p.pt124.com/
- 林子大了,什么鸟都有了啊!http://zd2g2.liaoningbosch.com/
- 楼主的帖子提神醒脑啊!http://wap.sdyjgjg.com