弓鱼是什么鱼（云南弓鱼是什么鱼）

今天给各位分享弓鱼是什么鱼的知识，其中也会对云南弓鱼是什么鱼进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、洱海弓鱼是哪里的
• 2、大理洱海弓鱼图片,特点,吃法
• 3、弓鱼汤是什么

洱海弓鱼是哪里的

有“高原明珠”之称的大理洱海，是云南横断山脉中容水量最大、水质清澈的淡水湖泊。自然资源丰富，仅鱼类就有10多种之多，其中最有名气的是弓鱼。弓鱼又称工鱼，因跳跃时形似弓，故得名。

弓鱼为脊椎动物门鱼纲鲤形目鲤科裂腹鱼亚科裂腹鱼属裂鱼亚属的大理裂腹鱼。

弓鱼也指中国云南大理洱海中产的一种鱼，俗称弓鱼，也称大理弓鱼，正式名称为大理裂腹鱼，属于鲤形目鲤科，中国特有种。是国家二级保护野生动物。特点：体细长，稍侧扁，头小且短，吻短，与眼径等长。

大理洱海弓鱼分布于云南洱海、牛栏江流域的产卵及活动场所多在湖边浅滩、入湖溪流及湖湾中的鱼沟、鱼洞中。

大理洱海弓鱼图片,特点,吃法

吃法：目前已经禁止吃大理弓鱼。但可以品尝大理特色鱼：酸辣鱼：鱼、木瓜、辣子等。砂锅鱼：鱼、诺邓火腿、蘑菇等。

” 弓鱼肉质细嫩、刺少、苦胆小，味道特别鲜美，当地称之为“洱海花”。弓鱼的丰产期在春季桃花盛开时，食法以清汤加青蚕豆米与鱼共煮，这种烹调方法菜名“桃花鱼”。

弓鱼是福建省建瓯市处理塘鱼的独特的汉族传统工艺，鲜鱼经过“弓鱼”处理，冬天可以保活4～5天，夏天可以保活1～2天，还能除去鱼肉的污泥味，已被列入非物质文化遗产名录。

云南神奇美丽的洱海里，自古就盛产一种世上稀有的弓鱼，这种鱼形如飞梭，鳞细肉厚，味道鲜美，营养丰富，为当地名产，早在唐代弓鱼就是南诏国进贡长安的贡品，故又有“贡鱼”之称。

弓鱼汤是什么

1、鲫鱼汤是有一定营养价值的，其中还有赖氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸等物质，可以补充身体里所需要的部分营养。鲫鱼汤做法 原料：鲫鱼500克 *小葱250克 *姜3片 *酱油4汤匙*绍酒2汤匙 *糖3汤匙 *醋1汤匙 *香油1茶匙。

2、鱼汤的营养价值在于能为机体提供大量的胶原蛋白，当胶原蛋白丰富时，能使皮肤弹性增强，从而能起到很好的美容效果。鱼汤中富含丰富的含氮物质，味道鲜美，因此它能很好地刺激味蕾，使食欲增加，进而起到开胃作用。

3、主料：鲫鱼1条 辅料：姜3大片、小葱两根、油少许、盐适量、开水 制作方法：将鲫鱼去鳞（鳞不去也可以）、腮、内脏，清洗干净。小葱切成段儿，姜切成片儿备用。

4、材料 药材山药25克调味料盐、糖、米酒各适量食材海带200克、鲫鱼1尾、猪蹄1只、花生150克、豆腐干2块、葱1根、姜3片 做法 豆腐干切丝备用；葱切段备用；海带、猪蹄及豆腐丝分别炒过。

5、鱼汤，鱼的营养十分丰富，食疗功效不可小视，而且不同种类的鱼保健功能也不尽相同，所以常常成为诸多靓汤的主料。鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、补脑、清热解毒等功能。

弓鱼是什么鱼的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于云南弓鱼是什么鱼、弓鱼是什么鱼的信息别忘了在本站进行查找喔。

标签：什么云南鱼是鱼（鱼）