蚬子肉的做法(蚬子肉的做法家常做法窍门)
作者:admin 发布时间:2023-06-15 21:00 分类:食谱 浏览:103 评论:0
蚬子肉的做法
食材:蚬子肉250g、洋葱1小个、青椒1个、料酒适量、盐适量、姜适量、菜油适量、白糖适量、醋适量、生抽适量。蚬子肉解冻后,冲洗干净,沥净水分备用。姜切成丝,青椒和洋葱分别切成丝备用。
用料:蚬子肉、葱、姜、蒜、干辣椒、青红椒、料酒、生抽、老抽、醋、油、盐。将所需食材备齐。买来的蚬子肉先用清水浸泡半小时左右,然后用水清洗干净后捞出沥干水分,放入碗中。
蚬仔肉350克,韭菜200克,榨菜半包,姜蓉适量,蒜头2粒,盐,油,酱油少许蚬仔肉用清水洗六七遍,把沙子洗掉,沥干水;韭菜洗干净切成小段;把榨菜的调料洗掉,切成小粒。烧热锅,把蚬仔肉的水分烘干。
材料:韭菜、黄蚬、葱姜、料酒、盐。韭菜洗净切寸段;锅里放清水和葱姜烧开,倒入黄蚬,加入料酒,大火煮至黄蚬开口捞出剥出蚬肉。炒锅烧热后倒入油,油热后倒入韭菜、蚬肉大火急炒。
蒜切末,洋葱切丝,香菜切断.蚬子肉洗干净,锅中放水,水开后放入蚬子肉焯水,捞出淋干水分,放入一大碗中.加盐,生抽,米醋,蒜末,洋葱丝,辣椒油,搅拌均匀。最后加香菜和香油搅拌均匀即可装盘。
蚬子肉的做法家常做法窍门
可以做酱炒蚬子。具体做法如下,首先准备材料:蚬子1200克、小葱几小段、姜片6片、蒜3瓣、料酒少许、小红辣椒2个、辣味黄豆酱5勺、芡汁生抽5勺、芡汁淀粉1勺。蚬子反复清洗干净。起锅倒水,放姜片、料酒煮开。
做法:准备:鲜活蚬子1kg,姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖适量;热锅热油,爆香姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖;放入蚬子大火迅速翻炒;等蚬子全部张口,立即装盘就可以了。
花蚬子的做法:主料:花蚬子700克。辅料:洋葱1个、干辣椒4个、花椒适量、大蒜适量、生抽2勺、姜1块、味精少许。步骤:花蚬子洗净,用盐水泡上几个小时吐沙。在洗2一3遍捞出。
白灼蚬子的做法 做法一:主料:白蚬子两斤 白酒2勺 酱油两勺 醋一勺 蒜两瓣 葱花一勺 姜两片 步骤 白蚬子冲洗干净 锅里填三碗水,烧开后倒入蚬子,加两勺白酒盖盖子。水不用很多,主要靠蒸汽闷熟的。
葱切葱段,杭椒,小红尖椒切段儿,葱姜切末 锅内少量油,添加1中的全部,爆锅,至出香气 添加蚬子,火灾煸炒,直到蚬子壳伸开,就可以起锅 小提示:蚬子自身由于是海物,有盐味,因此 不需要放盐。
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