炸薯片的做法,炸薯片的做法家常最简单做法

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炸薯片的家常做法是怎样的?

将马铃薯洗净去皮，切成薄片（建议用切片器，这样薯片制作更加整齐）。 、将切好的马铃薯片稍微泡一下水，这样能去除马铃薯里面的淀粉，有助于炸出更加酥脆的口感。 、将切好的薯片在纸巾上抹干净水分，再用干净的干纱布或厨房纸巾把薯片拍干水分。

土豆洗干净备用。准备一个小碗，里面加入孜然粉、辣椒面、盐。（也可以根据个人口味加入其他调料：比如直接蘸番茄酱食用均可）搅拌均匀。把土豆去掉外皮，然后切成大小均匀的薄片，一定要均匀炸的时候会受热均匀。切好的土豆放碗里用水冲去淀粉。

红心薯一根去皮洗净。削成薄片。盐水漂半个小时。滤干水份 油温6成热下锅炸。炸两分钟左右，色泽金黄捞出。完成啦！开吃。小贴士 滤干水份很重要，否则分分钟钟是要毁容的，我的技巧是用吹风机把水份吹干。又快又好用的方法，一般人我都不说，哈哈。

怎样自己做炸薯片

准备土豆洗干净备用。准备准备一个小碗，里面加入孜然粉、辣椒面、盐。准备搅拌均匀。准备把土豆去掉外皮，然后切成大小均匀的薄片。准备切好的土豆放碗里用水冲去淀粉。准备锅中加入水烧热，然后下入土豆片煮，煮到有点透明就可以捞出。

土豆去皮洗净，切成薄片。锅内加较多植物油，烧八成热，改小火，油温降下来以后放入薯片。小火慢炸，不停地用筷子翻动，以免受热不均匀炸糊。薯片开始变黄变脆时，沥油出锅，放入比较大的容器内。撒上辣椒粉、盐、花椒粉、味精，不停翻簸使其均匀站在薯片上。

最好选择大土豆一个，洗净、削皮。将去皮土豆插成片（非常薄，几乎透明），用凉水冲洗2~3次后控水，备用。锅中放入适量食用油，油出现波纹（7~8成热）放入土豆片（分几次、分批）适量，用笊篱（漏勺）不停翻动。大约3~5分钟左右，待土豆片呈金黄色，控油、捞出，再做下一锅。

第一步是削土豆皮，切成条状。把薯片用水浸泡5分钟。将薯片放入开水中焯水，然后捞出后沥干水分。把锅里的油加热，炸薯片。把薯条炸到变硬为止。把油捞出来晾凉。然后把锅里的油加热，再把薯条炸一下。炸硬后就可以出锅了，这样炸薯条就做好了。

控干土豆片上面的油。油锅处理干净之后将之前的土豆片再一次倒入锅中，一边翻勺一边撒入之前调制好的调料粉，调料粉撒均匀了之后就可以装盘了，这样炸出来的炸薯片不仅更加健康卫生，而且味道也十分的美味，由于我们自己在家做炸薯片可以根据个人口味调调料粉，所以吃起来的味道更符合个人的口味。

薯片是怎么炸成的

土豆去皮洗净，切成薄片。锅内加较多植物油，烧八成热，改小火，油温降下来以后放入薯片。小火慢炸，不停地用筷子翻动，以免受热不均匀炸糊。薯片开始变黄变脆时，沥油出锅，放入比较大的容器内。撒上辣椒粉、盐、花椒粉、味精，不停翻簸使其均匀站在薯片上。

将马铃薯洗净去皮，切成薄片（建议用切片器，这样薯片制作更加整齐）。 、将切好的马铃薯片稍微泡一下水，这样能去除马铃薯里面的淀粉，有助于炸出更加酥脆的口感。 、将切好的薯片在纸巾上抹干净水分，再用干净的干纱布或厨房纸巾把薯片拍干水分。

准备土豆两个，削掉外皮洗净。如下图所示：将土豆均匀的切成粗条。然后用清水冲洗，去去淀粉。再用干净的纸或布吸干水分。加入1小勺橄榄油，再加入1小勺盐，然后拌匀。空气炸锅调至180度，预热5分钟，将拌好的薯条放入。设置8分钟，炸到自动停。

第1步、大土豆 1个洗干净，去掉外皮，切成大小均匀的薄片，土豆片切的越薄炸出来的薯片越酥脆。第2步、切好的土豆片，放进水里浸泡一会，去掉外层的淀粉。第3步、捞出土豆片，控干水分，稍微凉一会让土豆片表面干燥一点。第4步、控干水分的土豆片冷油下锅。

锅中加入油烧到四成热，然后下入土豆片开中火炸，炸到土豆没有水分，变脆，时间大概十多分钟，炸土豆片一定不要急，太急会炸不好。炸好以后捞出来控油。1把炸好的薯片放到锅中或者一个碗里，加入调好的辣椒孜然面抖动一下，让薯片都沾上辣椒面就可以开吃了。

怎样炸薯片又香又脆家常做法?

1、将马铃薯洗净去皮，切成薄片（建议用切片器，这样薯片制作更加整齐）。 、将切好的马铃薯片稍微泡一下水，这样能去除马铃薯里面的淀粉，有助于炸出更加酥脆的口感。 、将切好的薯片在纸巾上抹干净水分，再用干净的干纱布或厨房纸巾把薯片拍干水分。

2、土豆去皮洗净，切成薄片。锅内加较多植物油，烧八成热，改小火，油温降下来以后放入薯片。小火慢炸，不停地用筷子翻动，以免受热不均匀炸糊。薯片开始变黄变脆时，沥油出锅，放入比较大的容器内。撒上辣椒粉、盐、花椒粉、味精，不停翻簸使其均匀站在薯片上。

3、步骤：土豆洗净去皮，切2毫米厚片，泡水。过水2次，洗净淀粉，上锅。煮至透明，一般水开了就好了。出锅，过冷水，滤水。用厨房纸巾吸净土豆表面的水。热油160度左右，筷子插入会有小气泡，即可一片一片地将土豆片下油锅。炸至表面微脆，翻面。

4、做法：选择好品种的红薯，那种叫黄大头的黄皮红心的甘薯做出的薯片最好吃；将薯块切成0.5MM厚的圆形薄片，并放在阳光下晒1-2小时左右；用10%的蜂蜜水浸泡晒好的薯片30分钟；将浸泡好的薯片投入五成热的油锅内，以慢火炸到七成熟时，再加以大火炸至金黄色捞起。

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