菠菜鸡蛋汤的危害性(菠菜正确的焯水方法)

菠菜鸡蛋汤的危害性

可以，菠菜去头，洗干净，用手拧成两截 切一点姜丝，半颗小米辣，备用。

具体的解答如下第1点、菠菜和鸡蛋是可以同吃的。

菠菜和鸡蛋是可以做汤喝的，不仅做出来的汤颜色好看，而且还非常的有营养，因为菠菜富含叶酸，鸡蛋又富含蛋白质，是很好的营养搭配 。

菠菜可以和鸡蛋烧汤。菠菜是春季的时令蔬菜，富含粗纤维可帮助肠胃蠕动。蛋花入口即化，与菠菜搭配，既低卡路里，又补充多种维生素。主要配料 用料：菠菜500克、鸡蛋3个、鸡汤适量、盐少量。

鸡蛋、菠菜汤通常能一起适量食用。一般不会产生有毒物质，也不会削弱各自的营养。生活中需要保持营养摄入均衡，可在一定程度上预防营养不良、贫血等疾病发生，使身体保持健康。

菠菜能和鸡蛋一起煮汤。菠菜和鸡蛋都是非常营养丰富的食材，搭配在一起煮汤不仅味道好，而且营养价值也很高。菠菜和鸡蛋都是很常见的食材，一起煮汤也是很常见的做法。可以先将菠菜洗净切段，鸡蛋打散备用。

菠菜正确的焯水方法

1、焯水的时候水里加点油和盐，焯出的菠菜颜色又绿又亮，超好水的菠菜要迅速放入凉开水中才能保持好的颜色。另外，菠菜的飞水都用沸水投料方法。这样既可减少菠菜营养成分的流失，又能使菠菜保持青绿鲜艳的色泽。

2、菠菜焯水30秒就可以了。菠菜本身菜叶较薄，是易熟蔬菜，下锅焯水一般30秒口感好，如果焯水更长时间甚至达到1分钟以上，菠菜菜叶会太软易烂，如果后面还要油炒会软趴成坨。

3、菠菜焯水要用沸水，焯的时候可以在锅里加入一些植物油，这样既可以减少菠菜营养成分的流失，又能保持菠菜青绿鲜艳的色泽，焯水几秒钟就好，否则容易破坏里面的维生素。

4、开水下锅焯水1分钟即可。菠菜中草酸比一般绿叶蔬菜都高，不利于钙质的吸收，所以必须通过焯来减少草酸含量并去除菜自带的苦涩味道。

5、热水下锅：在对菠菜进行焯水时，建议要热水下锅，因为这样菠菜就能最快速度被烫好，焯好水的菠菜也不会容易出现发黄的情况。

6、菠菜要焯水1至2分钟。吃菠菜前建议最好焯水处理1至2分钟，因为菠菜中富含草酸，更是绿叶菜中草酸量最高的，200克菠菜大约就含1500毫克草酸。

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