莲子要泡多久才可以煮(莲子要泡多久才可以煮粥)
作者:admin 发布时间:2023-06-06 21:00 分类:食谱 浏览:91 评论:0
莲子要泡多久才可以煮
1、莲子熬汤前可以用热碱水浸泡,泡大约1小时,待莲子表皮脱落,莲子肉膨胀,即可下锅熬汤,比较容易煮烂,注意碱水的比例为1比10。莲子,中药名。为睡莲科植物莲的干燥成熟种子。分布于我国南北各省。
2、用干莲子熬粥可提前3小时浸泡,可用冷水泡发,也可用温水泡发,不宜用开水长时间浸泡。大火烧开,转小火慢炖1个小时。莲子可用冷水泡发,也可用温水(水温一般宜在七八十度)泡发。但是,不宜用开水长时间浸泡。
3、莲子泡3个小时就可以煮了。我们把买回来的莲子,清洗干净,放在水中泡3小时左右,就可以煮粥了。冷水和温水都可以浸泡莲子,如果是用开水泡的话,最好是加点碱焖片刻,然后褪去莲子的外皮,这样泡发会更好。
4、新鲜莲子不用泡,干莲子至少需要泡3个小时。如果用新鲜莲子熬粥,可以不用泡,直接洗净下锅煮。如果是干莲子,可用清水浸泡,或者加些食用碱浸泡,这样熬粥时更容易烂。
莲子要泡多久才可以煮粥
莲子只能短时间浸泡(十分钟左右)或者是不用泡,莲子煮不烂可能错在浸的时间太长,还可能与糖放得太早有关。莲子要是煮前糖放得太早,就不容易煮烂。
干莲子要浸泡10分钟。莲子可用冷水泡发,也可用温水(水温一般宜在七八十度)泡发。但是,不宜用开水长时间浸泡。另外,如果莲子未去皮,可以在浸泡之前用沸水加碱焖片刻,去皮之后再浸泡。干莲子要浸泡十分钟。
干莲子要泡五六个小时,做法如下:主料:绿豆60克、莲子20克。辅料:冰糖适量、水适量。步骤:食材都准备好。绿豆和莲子洗干净,放入碗中,加入足量清水浸泡(春夏浸泡6个小时,秋冬浸泡9个小时)。
干莲子泡20-30分钟,鲜莲子不需要泡。莲子泡多久可以煮,主要与莲子的新鲜度有关,如果说是刚采摘下来的新鲜莲子,肉质非常嫩,一般只需要经过简单清洗就可以煮了。
干莲子要泡多久才可以煮 干莲子建议浸泡十分钟即可。干莲子储存时间久了以后,莲子表面会生成一层硬硬的角质层,即便用冷水长时间浸泡,也难以将莲子煮软、煮烂。建议把莲子放入滚水中煮久一点,靠高温使莲子变得粉糯软绵。
新鲜莲子不用泡 如果用新鲜莲子熬粥,可以不用泡,直接洗净下锅煮。如果是干莲子,可用清水浸泡,或者加些食用碱浸泡,这样熬粥时更容易烂。
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