苦菊的做法,清炒苦菊的做法

本篇文章给大家谈谈苦菊的做法，以及清炒苦菊的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

苦菊怎么做好吃,酱肉丝拌苦菊的家常做法

苦菊放在淡盐水中略泡清洗干净。捞出后沥水切成段。买回的猪肉洗净干净。切成肉丝。锅中放适量油，加入甜面酱。炒香气加入肉丝。快速翻炒使酱汁裹在肉丝上，加入料酒。加入少许鸡精至肉熟关火放至肉凉。将切成的苦菊平铺的盘底。将炒好放凉的肉丝摆上面。

苦菊洗净，放在淡盐水里泡二十分钟后捞出控水。将料汁肉丝倒在苦菊上拌匀即可。

制作方法 苦苣去根，取嫩苦苣叶，洗净，切成断。放入碗中，加上少许精盐拌均稍腌，再用清水洗净，沥水。呙置火上烧热，放入花椒干炒置熟，取出用擀面杖压成粉。将猪瘦肉剔出筋膜，洗涤整理干净，沥水。将猪肉放在案板上，先片成薄片，再切成5CM的肉丝。

凉拌苦菊——简单爽口的做法 选新鲜嫩苦菊，去蒂截段洗净，再在清水中撒少许食盐，将苦菊浸泡五分钟！这个时候我们可以来调汁：蒜切末，食盐3克，白糖30克，香醋40克，生抽40克，香油5克混合搅拌均匀，腌制一会儿，做好准备去泡苦菊 浸泡好的苦菊沥去水份。

平底锅烧热，倒油，放入花生，炒熟。去皮，敲碎。苦菊洗净沥干水分备用。掰段，放入碗内。生抽、醋、白糖、香油、鸡精，调成酱汁。将花生碎放入。倒入酱汁。搅拌均匀，即可。

苦菊的做法有：凉拌苦菊、苦菊紫甘蓝炒腐竹、捞汁苦菊蔬菜沙拉、凉拌鸡丝苦菊、清炒苦菊、苦菊皮蛋、苦菊金针菇拌干丝、油泼苦菊、酸辣苦菊五色肉、多彩苦菊色拉、苦菊鸡蛋饼、肉丝苦菊等。

蚝油果仁苦菊的家常做法怎么做好吃

1、步骤：苦菊去根洗净切成段，放入盆中。锅中放入油，油热放入花生米不停的翻炒变色，就完成了。碗中放入蒜末，干辣椒段、蒜末，锅中放入油，油热后倒入炸香辣椒、蒜末、芝麻、+蚝油+生抽+醋+鸡精+盐+白糖+香油搅拌均匀。苦菊放入花生米放入刚调好的料汁搅拌均匀开吃了。

2、先把花生米放到锅里炸熟，炸花生米的时候，火候一定要小，用铲子不停地搅动，以免炸糊了，炸好的花生米盛出备用。苦菊切成段，用水泡一下，然后再清洗干净捞出控水备用。胡萝卜擦成丝，或者切丝也可以，香菜洗干净切段备用，也可以放上黄瓜丝和木耳都很好吃的。

3、平底锅烧热，倒油，放入花生，炒熟。去皮，敲碎。苦菊洗净沥干水分备用。掰段，放入碗内。生抽、醋、白糖、香油、鸡精，调成酱汁。将花生碎放入。倒入酱汁。搅拌均匀，即可。

4、苦菊凉拌的第一种做法就给大家讲到这里了，下面我们来说说第二种做法。做法二 材料 苦菊、大蒜、料酒、酱油、陈醋、蚝油、白糖、精盐、花椒、植物油、红椒。做法 苦菊洗净，控水备用。蒜瓣切成小粒，红椒去籽切丝备用。

苦菊都有哪些做法

蒸苦菊 食材：苦菊若干、面粉若干、蒜一点。苦菊干豆腐卷 食材：苦菊、干豆腐、鸡蛋酱。蒜蓉苦菊 食材：苦菊、蒜、葱、香菜、油、生抽、盐。金枪鱼苦菊沙拉 食材：苦菊一棵、金枪鱼罐头一罐、生抽适量、美式凯撒沙拉酱适量或者千岛酱。

苦菊的家常做法 凉拌苦菊：准备好苦菊和花生米；大蒜去皮，切成蒜米；苦菊摘洗干净，切成段放在盘中；油炸花生米碾碎加入蒜里；加入香醋、生抽、盐、糖、鸡精、麻油搅拌均匀成料汁；将调好的料汁浇撒在苦菊上即可。

平底锅烧热，倒油，放入花生，炒熟。去皮，敲碎。苦菊洗净沥干水分备用。掰段，放入碗内。生抽、醋、白糖、香油、鸡精，调成酱汁。将花生碎放入。倒入酱汁。搅拌均匀，即可。

苦菊 50g 圣女果 30g 梨 10g 橙子 10g 沙拉酱 3g 薯片 6g 做法步骤 苦菊和圣女果洗净，控干水。将苦菊撕开，铺在碗底。加入切块的梨和橙子。将圣女果切开放入。挤上沙拉酱。将薯片掰碎摆在最上面。最后在表面挤上网格状的丘比沙拉酱。用挤酱瓶可以挤出漂亮的线条。

苦菊炒鸡蛋 材料：苦菊100克、鸡蛋2个、油适量、盐适量、胡椒粉适量。做法：苦菊去根洗净，切段备用。鸡蛋加少许盐搅匀。油热后倒入鸡蛋液炒散。将鸡蛋拨到一旁，放入苦菊段。加适量盐、花椒粉炒匀。苦菊炒塌即可出锅 。清炒苦菊 材料：苦菊200克，蒜1个。

步骤：紫甘蓝洗净去梗切粗丝。苦菊洗净去根备用。小番茄洗净切开。甜橙去皮切块。鸡蛋煮熟切成四瓣。魔芋丝去外壳控水备用。青虾去虾线、去壳洗净备用。锅内加水、盐烧开，倒入魔芋丝煮熟捞出过凉备用。随后倒入鲜豌豆和虾仁煮熟捞出过凉备用。

苦菊的吃法

1、凉拌苦菊是一道清爽可口的凉菜，适合夏天食用。首先将苦菊洗净切段，用盐和白糖腌制10分钟，挤干水分备用。然后将切碎的大蒜、醋、生抽和香油拌入苦菊中，拌匀即可。口感清爽微苦，非常解暑。

2、苦菊火腿沙拉 食材：苦菊200g、圣女果若干、火腿3片、沙拉调味汁、蛋黄沙拉酱、糖、黑胡椒粒适量。素拌苦苣菜 食材：苦苣200g、油适量、盐适量、蒜3瓣、红椒2个、生抽适量、蚝油适量、醋适量、白糖适量、花椒适量。

3、苦菊菜怎么吃法 凉拌苦菊制作方法：将苦菊从根部去掉一些，使其撒开，用清水洗净，控干。大蒜3瓣拍碎成细蒜蓉，根据自己的口味将盐、鸡粉、镇江香醋倒入一个小碗中，调和成凉拌汁。将洗净的苦菊从中间一开二，放进一个大点的器皿中，将调和好的凉拌汁倒入，用筷子搅拌均匀，尝一下味道。

4、苦菊可以蒸菜吃，苦菊去掉蒂，清洗干净控干水分，切一切装盆里，加适量面粉用筷子搅拌，面粉分多次加。搅拌至干爽，篦子铺湿布或者硅胶垫。水开放上篦子，大火蒸十分钟。关火焖两分钟出锅，弄盆里，加蒜末盐香油胡椒粉搅拌均匀装盘即可。

5、步骤：去菜园摘了自己亲手种下的苦菊3棵，准备3个鸡蛋，也是亲戚送的土鸡蛋哦。苦菊用刀削去根部，摘掉老叶洗净控水备用，鸡蛋打入碗中搅成鸡蛋液。锅中倒入适量植物油，将油烧至七成热，加入苦菊翻炒。大火快速翻炒几下，调入适量食盐。

清爽可口的苦菊

1、凉拌苦菊 食材：苦菊一颗、花生米、洋葱做法： 苦菊去根洗净切成段，洋葱切丝放入盆中锅中放入油，油热放入花生米不停的翻炒变色碗中放入白芝麻、干辣椒段、蒜末，锅中放入油，油热后倒入碗中加入一勺盐+一勺白糖+一勺半生抽+两勺陈醋+一勺香油搅拌均匀。

2、凉拌苦菊是一道清爽可口的凉菜，适合夏天食用。首先将苦菊洗净切段，用盐和白糖腌制10分钟，挤干水分备用。然后将切碎的大蒜、醋、生抽和香油拌入苦菊中，拌匀即可。口感清爽微苦，非常解暑。

3、凉拌苦菊是一道清爽可口的凉菜，苦菊（又称茵陈蒿、艾蒿）具有独特的苦味和草本香气，是春季餐桌上的一道美味。要制作味道独特的凉拌苦菊，可以通过以下步骤：准备材料：新鲜的苦菊适量，蒜末、生姜末、辣椒末、香菜末等调味料，以及盐、糖、醋、酱油、香油等调味品。

4、凉拌苦菊是一道简单又健康的凉菜，不仅清爽可口，而且营养丰富。苦菊，又称茵陈蒿，是一种常见的野菜，具有清热解毒、利尿消肿等功效。

5、冷藏入味：将拌好的苦苣菜放入冰箱冷藏半小时左右，让味道更加入味。装盘上桌：将冷藏入味的苦苣菜装盘，可以根据个人喜好撒上一些芝麻或香菜增加风味。通过以上步骤，一份既保留了苦苣菜营养，又美味可口的凉拌苦苣菜就完成了。

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