枇杷膏怎么熬制,枇杷膏怎么熬制的视频

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自制琵琶膏如何制作

1、树上摘下来的新鲜枇杷，用剪刀剪去部分果蒂，注意不要损伤果皮。盆里倒入适量清水，将枇杷放进去，用手轻轻将表面以及两头部分洗干净。放在阴凉通风处控干水分，也可以用厨房纸巾轻轻擦干。扯掉枇杷蒂，剥去表皮，然后掰开取出果核，挨着果核的那一层膜也不要。果肉都放入碗中备用。

2、枇杷膏家庭制作方法如下：材料准备：枇杷、剪刀、碗、冰糖、川贝粉、瓶子等。树上摘下来的新鲜枇杷，用剪刀剪去部分果蒂，盆里倒入适量清水，将枇杷放进去，用手轻轻将表面以及两头部分洗干净。

3、制作枇杷膏所需材料包括枇杷、冰糖、南沙参、沙枣、蜂蜜等。枇杷需要用新鲜的果实，不可使用已变质或有虫的果实。

4、自制琵琶膏方法如下：枇杷洗净，泡淡盐水5~10分钟，去核、去头尾，只留皮肉，过程中注意挑掉坏掉的。枇杷入锅，撒上白糖，稍微翻动一下让糖分散均匀。糖融化果肉出水，就可以开火熬制了，开大火，一开始颜色是原来的黄色。此时不用翻动它，以免果肉烂了影响口感。

5、如何自制枇杷膏 收集材料 制作枇杷膏的材料很简单，你只需要备齐以下材料即可：新鲜枇杷 冰糖或红糖 蜂蜜 准备一些清水 准备枇杷 将枇杷洗干净，去皮去核后切成小丁，用清水冲洗干净，控制水分，备用。煮制枇杷膏 把切好的枇杷丁放入煲中，加适量水，水要没过枇杷。

6、做法：（1）准备好新鲜纯甜枇杷。（2）枇杷非常新鲜！比在超市买的新鲜多啦。（3）清洗干净。（4）把皮剥掉，核去掉。（5）剥好的果肉放入厚底的不锈钢锅中，柠檬挤汁拌均匀，加柠檬可以增加香味，也能防止果肉氧化。（6）冰糖磨粉加入。可以快点出汁。

川贝枇杷膏炼制方法

用料：枇杷果5斤、川贝10g、冰糖600g。新鲜枇杷洗净（可以多洗几遍），去蒂。用水果刀先把枇杷果皮全身刮一遍，方便去皮。去皮，去核，去核膜。倒入锅中，加入冰糖（切记不用加水）。大火煮沸，转中火慢慢熬。果肉熬透，汤汁收的差不多。用破壁机，打成糊状。

准备材料：枇杷果 1500g，川贝母 20g，冰糖 130g，蜂蜜 100ml。挑选枇杷，洗净。去皮，去核。皮留着，核丢弃。肉的净重只剩800g。皮用纱布包好。等会放锅里一起熬制。果肉用料理机打成泥。不需要放水。果泥放入砂锅内。纱布包裹的皮一起放入。在放130g冰糖。

盆里倒入适量清水，将枇杷放进去，用手轻轻将表面以及两头部分洗干净，放在阴凉通风处控干水分，也可以用厨房纸巾轻轻擦干。扯掉枇杷蒂，剥去表皮，然后掰开取出果核，挨着果核的那一层膜也不要，果肉都放入碗中备用。

新鲜的枇杷用清水洗净并沥干。枇杷皮洗净，用水果刀切成两半，去核。将纸浆放入蒸煮机中，准备好泥浆。将果泥放入不粘锅中，加入冰糖，煮沸。煮沸后，转中、小火慢慢煮沸，不时搅拌，防止粘锅。煮到浓汤变黑。当果泥没有溅出来时，可以打开锅盖。

枇杷膏的制作方法

制作枇杷膏所需材料包括枇杷、冰糖、南沙参、沙枣、蜂蜜等。枇杷需要用新鲜的果实，不可使用已变质或有虫的果实。

方法/步骤 1做法：将新鲜枇杷去皮、去核。用水将枇杷鲜肉洗净。铁铲将枇杷肉捣碎至流汁状。将枇杷肉放入细孔纱布，手工挤出枇杷汁。把枇杷汁倒入铁锅，并生柴火煮至微沸。将川贝磨成粉后调水成汁，倒入锅中。约三小时后，加入少许砂糖，延长保鲜时间。

枇把膏的制作方法如下：准备材料：枇杷10斤、冰糖350g。先用清水洗干净枇杷上的绒毛及脏物。另置清水一盆，挤入半个柠檬汁，这是为了让枇杷不氧化的要点之一。将枇杷去皮去核后浸泡于水中。至全部剥完。将果肉滤出后用料理机直接搅拌成果泥，喜欢有果肉颗粒感的也可以用其它方法切或捣碎。

琵琶膏的制作过程分享如下：树上摘下来的新鲜枇杷，用剪刀剪去部分果蒂，注意不要损伤果皮。盆里倒入适量清水，将枇杷放进去，用手轻轻将表面以及两头部分洗干净。放在阴凉通风处控干水分，也可以用厨房纸巾轻轻擦干。扯掉枇杷蒂，剥去表皮，然后掰开取出果核，挨着果核的那一层膜也不要。

自制枇杷膏的熬制方法

自制枇杷膏的步骤 然后把枇杷放大盆里，一层枇杷肉，一层白糖和蜂蜜，直到把所有材料全部放一个盆里。然后放置半个小时入味，那时白糖都快化成糖水了。步骤 step 7 自制枇杷膏的步骤 然后把枇杷放料理机里打成泥，分几次打，每次打里面都要倒入一点刚刚化了的糖水，这样打的更快，更细。

准备好所有的食材。将枇杷洗净去核（不用去皮）。枇杷放入料理杯中。选择12档（最高档）运行1分钟。放入锅中熬煮，加入冰糖，直至浓稠即可。自制枇杷膏成品图。

自制琵琶膏方法如下：枇杷洗净，泡淡盐水5~10分钟，去核、去头尾，只留皮肉，过程中注意挑掉坏掉的。枇杷入锅，撒上白糖，稍微翻动一下让糖分散均匀。糖融化果肉出水，就可以开火熬制了，开大火，一开始颜色是原来的黄色。此时不用翻动它，以免果肉烂了影响口感。

自制枇杷膏：准备食材：枇杷4斤、冰糖600克、川贝4克。步骤：树上摘下来的新鲜枇杷，用剪刀剪去部分果蒂，注意不要损伤果皮。盆里倒入适量清水，将枇杷放进去，用手轻轻将表面以及两头部分洗干净。放在阴凉通风处控干水分，也可以用厨房纸巾轻轻擦干。

枇杷膏的熬制方法非常仔细那种

1、枇杷膏非常仔细的熬制方法：食材：枇杷7斤川贝200克白砂糖500克枇杷叶1斤（比例：枇杷7：1枇杷膏）步骤一：将新鲜枇杷去皮、去核。步骤二：用山泉水将枇杷鲜肉洗净。步骤三：铁铲将枇杷肉捣碎至流汁状。步骤四：将枇杷肉放入细孔纱布，手工挤出枇杷汁。步骤五：把枇杷汁倒入铁锅，并生柴火煮至微沸。

2、新鲜的枇杷用清水洗净并沥干。枇杷皮洗净，用水果刀切成两半，去核。将纸浆放入蒸煮机中，准备好泥浆。将果泥放入不粘锅中，加入冰糖，煮沸。煮沸后，转中、小火慢慢煮沸，不时搅拌，防止粘锅。煮到浓汤变黑。当果泥没有溅出来时，可以打开锅盖。

3、准备成熟枇杷500克，扇贝适量，冰糖50克。将制备好的枇杷用清水仔细洗净，去掉枇杷皮和里面的果盒，将所得果肉放入蒸煮系统中，搅拌成泥浆，将制备好的扇贝研磨成扇贝粉。将枇杷泥放入干净的碗中，加入准备好的扇贝粉和冰糖，拌匀，腌制2-3小时。

4、熬煮温度：温度是控制枇杷膏熬制过程中非常重要的因素。温度过低，果胶和其他有效成分不易溶出，而温度过高又可能导致部分成分焦化或分解，都会影响最终产品的透明度。搅拌方法：在熬煮过程中，搅拌的方式也会影响枇杷膏的透明度。

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