海参的做法家常做法,海参的做法家常做法蒸几分钟

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海参的几种做法

做法：首先，将海参切成片，放入沸水锅里焯一下捞出；笋肉、香菇分别切成片。

简易版红烧海参的做法 海参，既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品。祖国医学认为，海参味甘、咸，性 温，具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作 用，凡眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者，都可将海参作为滋补食疗之 品原料：四只水发海参、红绿椒各一个、葱白两根、水淀粉少许。

海参的做法大全 葱油海参。原料：海参、葱白。调料：葱油、葱姜末、精盐、料酒、酱油、白糖、淀粉水。做法：海参去除内脏，煮透后控去水分，切丝。处理海参是比较繁琐一些，不过倒没有什么技术含量。葱白切段。起油锅烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。

海参的三种经典做法有肉末海参、海参鸡蛋羹、小米海参粥。肉末海参 把准备好的海参凉水化开，放盘待用。然后在锅里倒入油，等油慢慢热了之后放入肉末煸，加入葱姜、料酒、酱油、糖、胡椒粉，加肉末，小火烧5分钟，转旺火收汁，用淀粉勾芡，最后把做好的料汁倒入盘中的海参上就可以了。

海参的烹饪方法有5种，分别是清蒸海参、红烧海参、炒海参、海参汤、烤海参。清蒸海参 这是一种简单而传统的处理海参的方法，将海参清洗干净后，蒸煮约10-15分钟，蒸至海参变软烂即可。此方法保留了海参的原汁原味，轻盐或清淡的调味料可以用于提升口感。

海参的家常做法

1、以下是八种我知道的海参的家常做法：葱烧海参、海参蒸蛋、海参小米粥、红烧海参、海参汤、海参炒饭、海参沙拉、海参煎饼。

2、猪肉洗净后，放在砧板上剁成肉末备用。锅中将水煮开，海参放入烫3分钟后捞出。锅内加入少许油盐，放入蔬菜烫一下后捞出。锅中放油，倒入葱蒜末爆香。接着倒入肉末，炒至变色。在锅中倒入准备好的酱油、料酒、鸡汤翻炒均匀。汤汁沸腾后，加入少许盐、糖调味。

3、海参泡发，洗净备用。烧水，加葱段、姜片，水温后倒入海参，加少许料酒去腥（一汤勺就差不多了），中火几分钟后将海参捞出。准备：耗葱油！加油，然后下葱花，小火慢熬，直到葱白变得稍微金黄。起锅烧水，水沸后加生抽、料酒、盐、糖、白胡椒粉少许，下海参小火煨，煨一会儿再放一两勺葱油，继续煨。

4、中火煮3分钟后将海参捞出，沥干水分备用。 第三步：锅中加入100克油，下葱花，小火慢熬，直到葱白变得金黄。 第四步：起锅烧水，水沸后加入生抽、料酒、盐、糖、下海参小火煨煮10分钟。加入两勺葱油继续煨煮5分钟。 第五步：将海参捞出备用，留下没过海参的汤汁，泡5分钟。

5、做法 海参提前解冻或泡发好，洗净，然后切条焯水。锅内放少量油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段装起备用。留在锅中的葱油烧热，放入海参，加入清汤100g，调入酱油、糖、盐、料酒，用中小火煨熟海参，最后转大火，调入水淀粉勾芡，淋入备用的葱油即可。

海参汤最简单的做法

1、首先，将海参用清水浸泡30分钟至1小时。这一步的目的是去除海参表面的沙粒和杂质。接下来，将泡发好的海参切成小块备用。可以使用菜刀将海参切成适合的大小。然后，取一个锅加入适量的清水，放入切好的海参块。大火煮沸后转小火炖煮30分钟至1小时，直到海参变软烂。最后根据个人口味加入适量的盐调味即可。

2、海参羊肉汤 做法：海参（水发，下同）150克、羊肉120克，切成片煮汤。羊肉煮熟后加盐、姜等调味即可食之。海参煲鸭汤 海参200克，老鸭一只。去鸭毛杂、洗净，与海参一起加水慢炖，鸭肉熟以后，放入食盐、葱花、姜末、味精等即可食用。海参杞参汤 海参150克，党参和枸杞子各12克。

3、先用清水把海参炖烂。再加入大枣、冰糖，炖15分钟即成。

4、之后将剪好的海参放入开水中煮20分钟左右，煮完后，不要开盖子，关火让它在里面焖一两小时。05然后将海参拿出来放在干净的冰水里，里面最好加些冰块，之后放入冰箱的恒温层，浸泡24小时左右就行了，需要注意的是每八小时就要更换新的冰水。

5、做法：猪展半斤（当然鸡更香）。冬虫草十二条洗净。水发大海参半条切段。放炖盅加温水盖好。放烧开水的蒸锅隔水炖三到四个小时。吃时再调点盐。炖肉类适合加温水。炖骨头类加冷水。跟煲汤一样。水开才下肉。鸡丝海参汤的做法。

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