自制吐司面包的做法,怎样自制吐司面包

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在家自制吐司面包,将配方内的面粉与水的比例应该是多少?

一般200克水为420-450克面粉，不同面粉吸水效果，1：2比例加上一个是的。所以250面粉放水可以考虑放500克水，具体可以根据实际情况酌情加减一点。面粉和水的比例不是绝对的，它必须是灵活的，这面包的成功或失败取决于这种方式。在不同的情况下，如面粉，品牌或温度，湿度等会影响水。

①甜面包 【原料】：面包专用粉5千克、白糖900克、酵母50克、面包添加剂30克、鸡蛋625克、奶粉300克、盐25克、水约75千克。黄油400克。豆沙馅适量。

面粉一定是高筋的，吸水性较强，一般200克水就是420-450克的面粉为宜，不同的面粉吸水效果也不同，1：2的比例再加一点就可以了。

比例是土司1000g面粉，水600g 甜面1000g面粉，水500g 法棍1000g面粉，水630g。面粉跟水的比例并不是绝对的，一定要灵活掌握，这面包的成败很大程度上取决于此。在不同的情况下，例如面粉的种类，牌子，或是气温，湿度等都会影响水的实际用量，总之记住要略偏湿。

水、蛋液、糖和盐放入到面包桶里。倒入面粉，在顶端加入酵母，将面包桶放入到东菱1352AE-3C面包机里，启动面包机的和面程序10分钟。第一次和面结束后，加入切成小块的黄油，继续和面13分钟。和好的面团，发酵30分钟。在等待面团发酵的过程中，制作椰蓉馅。

一般是在60%~70%左右，如果不确定的话，我们可以先放60%的水，然后揉成面团以后，如果面团比较硬的话就适量的再多加一点水。也就是说制造一公斤面包需要600~700好深的水。大部分面包的面团制作都可以遵循这个基本配比。换成烘焙百分比的说法，面粉为100%，所有材料是百分几，都是与面粉重量做比较。

牛奶吐司,是一款营养高的面包,在家该如何自制?具体的步骤是什么?

吐司面包需要的所以原材料。请点击输入图片描述 先称高筋面粉，再称出糖和酵母，各放一边。糖和酵母在各自位置搅拌均匀。（原因是为了防止酵母发酵速度）请点击输入图片描述 搅拌均匀后再倒入全蛋液。请点击输入图片描述 搅拌均匀后加入牛奶，可以边倒边搅拌。

把余下的两个面团也按照这种方法擀开卷起，排放吐司盒内。请点击输入图片描述 1再次发酵至土司盒的九分满，能盖上土司盒盖即可。请点击输入图片描述 1烤箱200度预热，放入下层上下火烤40分钟，出炉倒扣出土司。请点击输入图片描述 1成品图。

需要准备好所用的食材，分别称好重量备用，把黄油切成小粒软化。接下来，除黄油以外，全部放入料理桶里，启动揉面机低速揉成面团转中速揉面。揉至面团光滑以后，加入软化的黄油粒，继续揉面，把黄油和面团揉在一起。

一般先放液态后放固态。假如本地天气太凉得话，可以稍微多放发酵粉，但发醇时间较长得话，就可以适当少放发酵粉。在割激光切割面糊的时候一定要注意称重，尽可能匀称，要不然烤出来的吐司面包会一个大一个小。看了以上制作步骤和小窍门，坚信任何人都可以作出好吃的吐司面包。

吐司面包的做法

第14步、卷起来。第15步、依次放入吐司盒。第16步、吐司盒送入烤箱两次发酵，方法同上，也是60分钟。第17步、发酵完成盖上盖子，烤箱预热至200度，烤制40分钟。第18步、烤完立即脱模。第19步、冷却后切片。第20步、一道美味可口的奶香吐司面包做好了。第21步、吐司装入吐司袋中保存。

简单易做的吐司面包的做法步骤 除黄油外，所有材料放入钢盆中，切记酵母不要与糖盐放在一起，以免酵母脱水死亡。 面团搅拌成团，且具有筋性时，加入黄油。

甜品名称：吐司面包 主料：面包粉250克 辅料：鸡蛋35克 、糖45克 、淡奶油60克 、牛奶100克 、耐高糖酵母粉3克 、黄油20克 做法步骤 除黄油和盐以外所有食材放入厨师机里，等待厨师机揉出厚膜后，加入盐和黄油。 揉面是很关键的一步。用厨师机揉面比较方便，揉出这种手套膜，就可以用来做吐司了。

自制吐司面包的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于怎样自制吐司面包、自制吐司面包的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。

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