家常做羊肉的方法(家常做羊肉的方法有哪些)

家常做羊肉的方法

1、羊肉洗净后，切成小块，焯水备用。锅中放油，加入葱末，姜片爆香。加入羊肉炒一会儿。再加入适量的水，因为羊肉比较不容易熟，最好高压锅压20分钟再放入汤锅中。羊肉煮好后，倒入少许切片的.腊肉。

2、做法：把羊肉切片，剁碎。用米粉，豆瓣酱、白糖、花椒粉、味精、盐、姜米将羊肉搅拌，腌制30分钟。烧开水后，用一个碗把腌制好的羊肉铺上拌好，放进锅内，大火蒸1小时左右。

3、羊肉切成大块，芋头切同等大小的块，虫草、党参、枸杞用温水浸泡备用。锅中加入适量油，油热倒入芋头块，中小火煎至边缘焦黄后捞出。

4、放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉翻炒均匀。炒好的羊肉盛入铺满香菜的盘中。

5、制作步骤 大葱切滚刀块备用。(滚刀块入锅受热均匀容易散开，熟的快同时还能保持清脆感)羊肉切厚度均匀的薄片备用。将葱块、生油(或猪油)、酱油、盐、酒、花椒水，胡椒粉，磨裆肉拌和在碗里腌制5分钟。

6、做法： 羊肉切小块，放入锅中，加入冷水，放一块姜一汤匙料酒，煮开(开着盖子)后继续煮两分钟，捞出洗净沥干。 炒锅烧热放一汤匙色拉油，爆香京葱和姜片，接着倒入羊肉块煸炒出香味。

家常做羊肉的方法有哪些

1、羊肉片怎么做汤好喝 羊肉片做汤吃是非常好的，首先需要我们准备好羊肉片，同时要把羊骨砸断铺在锅底，同时在上面放上羊肉片，然后选择加水没过羊肉片，选择使用旺火烧沸，同时要撇净血沫，将汤弃之不用。

2、粉蒸羊肉是特别实惠的一道硬菜，家里人多的话，蒸上一大盘管够，肉麻辣鲜香，软糯好吃，配上冬天的根类菜红薯、土豆、芋头、山药等垫底，营养十足。先准备蒸肉粉，蒸肉米粉不要太细，自己在家做可用果汁机打一分钟即可。

3、炖羊肉好吃又简单做法如下：主料：羊肉400克、山药100克。辅料：葱4克、姜3克、蒜3克、花椒3克、八角1克、枸杞1克、盐4克、料酒7克。步骤：上药削皮切块。羊肉切块。羊肉冷水入锅加料酒，焯水。

4、好吃又简单的羊肉做法如下：先将羊肉放到清水中浸泡2个小时以上，目的是泡出羊肉内的血水，减轻羊肉的腥膻味。然后再将羊肉切成条，放入大碗中，加入几片姜片和一把桔子皮、适量的料酒，抓拌均匀后腌制10分钟。

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