海参的功效与作用禁忌,海参的功效与作用禁忌症

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海参有什么功效作用

海参是一种具有高营养价值的海洋珍品，其所含有的胶质、矿物质以及活性物质等具有重要的保健功效。据研究发现，在怀孕期间添加适量的海参，不仅对孕妇本身有很多好处，也有助于胎儿的健康发展。尤其是在孕早期，孕妇吃海参可以对胎儿的产生巨大的影响，因此妊娠几个月是最适合吃海参的阶段。

食用海参有助于促进生长发育。海参中丰富的精氨酸、赖氨酸、牛磺酸、钙、磷、碘、铁、锌，是人体发育成长的重要物质，它们直接参与人体的生长发育、免疫调解、伤口愈合、生殖发育等生理活动，在人体能量储备和运转中起着重要作用。适量食用适当吃一些，可以两天吃一只。

海参富含很高的营养成分，身体虚弱可以适当补充一些，具有提高记忆力，美容养颜，延缓衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用，海参含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的微量元素钒居各种食物之首，可以参与血液中铁的运输，增强造血能力。

海参有什么功效作用1 海参的功效与作用 提高人体免疫力 海参体内含有它独有的活性物质，也就是海参素，对抵抗真菌感染有着明显的抑制作用，可以提高身体免疫力，增强身体的抗病能力。所以身体虚弱容易感冒发烧的人群可以常吃海参，来增强自己的抵抗力。

海参不适合的人群吃?海参有什么禁忌?

1、关节炎患者少吃海鲜，因为某些海鲜中含有较多尿酸，如海参、海鱼、海带、海菜 等，被人体吸收后可在关节中形成 尿酸结晶 ，导致 关节炎症状 加重。海鲜不宜下啤酒，因为吃海鲜时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸，尿酸过多便会沉积在关节和软组织中，进而引起关节和软组织发炎。

2、肾功能差的人。吃海参的注意事项：注意用量，特别是对于体质虚弱的人来说，每天最好不要超过一只海参，否则容易引起上火。特别是对于肾功能差者，更不可贪多。吃海参之后不要马上吃柿子，葡萄等鞣酸水果，否则容易影响其消化吸收。海参不适合用红烧的方式进行烹调。

3、儿童不宜吃。海参中的胶原蛋白不能被婴幼儿吸收。北方春季多干燥容易上火，出现流鼻血、咽喉疼痛等症状的人群不要食用海参，海参性温，会加重上述症状。患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食。对蛋白质过敏人群不建议食用，以免过敏。

4、肾功能不好的人不能吃海参。海参的营养是很丰富的，它是大补的食物，当中含有丰富的蛋白质。这样高蛋白的食物对肾功能不好的人来说是不好的，吃了之后会加重肾脏负担。儿童应当慎吃海参。虽然说海参营养丰富，但是它并不适合儿童食用。

5、幼儿不能吃海参 海参中的蛋白质以胶质蛋白为主，这种蛋白很难被婴幼儿完美的利用吸收。因此，对于小孩来说，海参的价值很低。不过，身体虚弱的儿童可以适当的吃一些，可以起到很好的滋补作用。肝肾功能不好的人 海参中富含有非常高含量的蛋白质，这会加重肾脏负担。

6、肾功差者应少食 海参为高蛋白食品，分解产物氨基酸多由肾脏排泄。所以，肾功能差者一次不可多吃。烹调方法切忌深加工 从营养角度来说，水煮、清炖、凉拌的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养不易流失，而且味道鲜美，也容易操作，这种做法最有利于海参自身营养的释放。

海参的功效与作用禁忌

服用禁忌： 肾功能低下者少吃 海参作为海鲜，是一种高蛋白的食物，分解出来的氨基酸多是从肾脏处排泄，因此，肾功能不全或者肾功能低下者一次性不宜贪多。 适量食用 吃海参要适量比较合适。海参虽然营养甚佳，但是它终究不能代替饭食，不是多多益善的食品类。

关节炎患者少吃海鲜，因为某些海鲜中含有较多尿酸，如海参、海鱼、海带、海菜等，被人体吸收后可在关节中形成尿酸结晶，导致关节炎症状加重。海鲜不宜下啤酒，因为吃海鲜时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸，尿酸过多便会沉积在关节和软组织中，进而引起关节和软组织发炎。

海参首先可以延缓衰老，帮助我们消除疲劳，提高免疫力，增强抵抗疾病的能力。海参富含蛋白质、矿物质、维生素等五十多种天然珍贵的活性物质，其中酸性粘多糖和软骨素可以明显地降低心脏组织中脂褐素和皮肤谷氨酸的数量，起到延缓衰老的作用。

其次，海参还具有滋润肠胃、润肺止咳的作用。海参中富含一种称为“海参皂苷”的物质，可以起到润肠通便、润肺止咳的功效，对于肠胃不适、咳嗽等症状有一定的缓解作用。除此之外，海参还可以降血脂、降血压、预防动脉硬化等作用，对于心血管疾病、肝炎、糖尿病等疾病也有一定的辅助治疗作用。

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