朝鲜泡菜的做法最正宗的做法,朝鲜泡菜的做法最正宗的做法视频

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请问朝鲜面里面的卷心菜泡菜怎么做?

将白菜平均地分为四等分 将其中80克倒入一干净无油的大容器中并倒入冷开水溶解。将剩下的70克盐均匀地抹在白菜每片叶子的根部，然后将白菜浸入盐水中。找个重物压在盐水中的白菜上使其不会浮上来，我就用塑料袋装了水后压在白菜上，使白菜在盐水中浸泡一个晚上、大约10小时。

包菜去掉最外面的一层，洗净，用手将卷心菜撕成块状。2：放入盐，撒匀即可。3：准备酱料的材料，将胡萝卜、蒜、姜、葱切碎，放点大葱叶子。4：放入白糖2大勺，放入韩式辣椒酱三勺，放入一饭勺的芝麻酱，并用手持搅拌棒打成细细的泥。

将甘蓝切成3厘米方块； 胡萝卜切成方丁； 芹菜段3厘米长段； 把甘蓝块、胡萝卜丁、芹菜段用盐腌6小时； 捞出控净水，拌入辣椒粉、糖、味精、蒜瓣、醋等调料，装入坛内； 加适量水浸泡4～5天即成。赶快试试吧，做一道属于你的甘蓝泡菜。

坛子一定要晾下，个能加生水。（1）泡菜坛宜放在温度较低的处所。（3）取食时应注意保持清洁卫生，防止油脂脏污的东西混入坛内，否则易使泡菜水腐败发臭。（4）水槽要保持水满并注意清洁，经常清洗更换。为了安全起见也可在水槽中加入15％～20％的食盐水。

正宗朝鲜咸菜的做法

将以上原料均加工成大小均等的形状混合在一起，用水泡出部分咸味，捞出晾干，装入布袋入缸，缸中放黄酱，糖色酱油每天搅拌1次5-7天后即成。主料先腌制时加盐不宜过多，时间要长一点，5-8天，缸中的调料应淹没主料如不足可加凉开水。

朝鲜黄瓜小菜的做法如下：工具/原料 黄瓜400克、大辣椒1个、食盐5克、老抽1勺、白糖20克、花椒油1勺、辣椒油2勺、蒸鱼豉油半碗、陈醋1勺 备齐制作小咸菜的食材 黄瓜要先洗净，切滚刀的小块，吃着方便腌得也快。大辣椒用手掰成小块。吃起来方便腌起来味道也好。

通泡菜是沉藏泡菜中的代表，现将它的用料及制作方法介绍如下： 制法：（1）在50千克水里放进适量的盐，然后将白菜放进盐水坛子里，上面再撒一层盐。（2）1昼夜，将腌咸的白菜捞出，放在篓子里，滴净盐水。用水清洗4--5次，再放进篓子里沥干水分。（3）准备调料。取萝卜10颗擦成丝儿。

干红辣椒 两个 草果 一个 大料 两个 葱段 适量 姜片 适量 王守义十三香 适量 葱伴侣豆瓣酱 适量 白糖 适量 老抽 适量 盐 稍多一些 地瓜梗咸菜的做法 干地瓜梗，在沈阳西塔那条有名的市场中随处可见，因为地理原因韩国街的东西基本包括了所有韩国美食料理。

朝鲜萝卜咸菜的做法 将萝卜干泡入水里等待泡发。

苏子叶洗净。如下图所示。放到蒸锅，蒸1-2分钟子变软。如下图所示。所有材料混合在一起。如下图所示。拌成糊状。如下图所示。用手一片叶子抹上，拌好的调料。放在冰箱里腌2个小时以上，就可以吃了。

朝鲜族的萝卜泡菜是怎么做的?

1、萝卜表面洗净，去掉萝卜缨。 萝卜削皮，去头尾。萝卜切薄片，这样容易入味，也可以切成指甲盖大小的萝卜块。切好的萝卜片放入大点的容器中，（我照片中的盆小，后面用的大盆）。

2、人人都可以上手的简易版朝鲜族水泡菜的做法步骤：1 1萝卜表面洗净，去掉萝卜缨。人人都可以上手的简易版朝鲜族水泡菜的做法步骤：2 2萝卜削皮，去头尾。

3、朝鲜冷面中泡菜的做法：将韭菜，水芹，葱，梨，切5英寸小段，白萝卜，胡萝卜切丝，放置一旁待用。4等分切开白菜，用自来水冲洗干净，控水。用海盐涂满每片叶子和菜梆子。把白菜累在一个大盘里，腌制2小时。每个30分钟，把白菜翻个，底部的拿到顶部。

4、解析：整棵白菜一棵。姜，蒜，干红辣椒面，白糖，味精，盐，香菜粉（这是朝鲜泡菜最主要的调料）， 苹果、梨、胡萝卜各一个，有种特产水果叫苹果梨更好。做法：把整棵的白菜洗干净以后，在中间顺切成两半，放入适当的盐水中腌渍一到二天。

5、把干萝卜条和辣椒叶泡在温水里。 2）把白菜用盐水腌一下，晒干后用热水洗净。 3）在麦芽酵母粉里倒水，放在筛子上，并在筛的麦芽酵母水里放糯米面做浆糊。 4）在干萝卜条、辣椒叶、白菜里放糯米浆糊，辣椒面、葱、蒜、酱油鱼拌后撒整芝麻。

正宗朝鲜泡菜的做法

1、朝鲜泡菜 材料 原料：大白菜、洋葱、生姜、白糖、盐、味精、料酒、大蒜、江米面。做法 先选大白菜，最好是圆白菜，将老帮去掉不要（可以作其它用处）。切开，切成二半也行，四半也行。看容器大小。用半斤盐均匀抹在白菜上，最好能将菜叶中间也抹上，放置10小时。

2、戴上手套，拌匀。1把泡菜装入密封的盒子中，放置半开左右就可以吃了。1成品。

3、朝鲜泡菜 取一颗白菜，剥下几片叶子，然后在它们的表面撒满盐，然后腌制两个小时，就可以了。两个小时后，把腌好的白菜叶子切碎，再加入适量的盐、鸡精、味精、葱丝、姜沫、蒜泥和辣椒粉，搅拌均匀，再静置一小会，就做成了朝鲜泡菜。

4、步骤一：选择两颗叶子较大的大白菜。步骤二：将白菜从菜心的位子一层层拨开，撒盐，撒好后放入大盆中融化盐水倒入盆中，压上重物，压出水分，大概十二小时。步骤三：腌制一天后，白菜帮对折不断就算腌制成功了，用流动的水洗去多余盐分。步骤四：制作泡菜酱，放入大蒜、苹果、梨子、生姜。

5、十二种朝鲜咸菜的做法 （一）朝鲜辣白菜 原料配方大白菜50千克盐250克生姜50克大蒜1千克白梨500克辣椒面250克香菜籽白糖味精适量 制作 法子 选棵大、芯实的大白菜，去老帮，削去青叶，去根，用清水洗三遍，然后整齐地放入坛中。烧盐开水，晾凉倒入装白菜的坛中（把白菜吞没 为止）。

6、第一步：先处理大白菜。一般朝鲜族腌泡菜都是掰成叶子或者一切四后直接抹盐，那样时间就有点长了。我改良了传统的做法，直接把白菜切碎，用大量的盐捏一下，然后倒入清水浸泡。

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