羊肉炖白萝卜(羊肉炖白萝卜的功效和作用禁忌)

羊肉炖白萝卜

准备用料：羊肉500克 白萝卜1根 姜6片 料酒3勺 盐3勺 香菜1把 黑胡椒2勺。羊肉清洗干净后放入冷水锅中，打开火，水开后煮5-6分钟左右捞出洗净备用。

第一步：将白萝卜去皮，切掉头尾，然后切成大小均匀的滚刀块备用，将羊肉剁成小块备用。将生姜拍散，将小葱拍散后切成小段，装入碗中备用。提示：羊肉最好选择比较瘦的羊肉或者羊腿肉，这样做出来的汤才不会腻。

四白萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。五把油放在沙子里，炒姜片。六把羊肉放进去。七将酱油、白糖、料酒炒至顶色。八把所有的香料放进去。九羊肉加适量水，盖上锅盖，烧开，小火炖一个半小时。

主要是保留了羊肉的原滋原味不流失，也不失营养。这样的食谱适合冬季食用，可以起到滋补的作用，而且还可以帮助消化和吸收的哦，对于提高体质有一定的效果，而且还有丰富的维生素和矿物质，热量也是比较低的。

羊肉炖白萝卜的功效和作用禁忌

1、白萝卜和羊肉可以一起炖，没有什么特别的禁忌，如果放在一起炖煮的话，最好将白萝卜进行去皮，羊肉一定要清洗干净，如果羊肉的膻味特别重，可以先单独进行烹调，即可去除膻味。

2、喝羊肉萝卜汤不能和南瓜同吃。蛋白质丰富的羊肉，会和其中含有较多鞣酸的茶叶发生反应变化，如果吃完羊肉马上喝茶的话，就会产生一种叫做鞣酸蛋白质的物质，不利于消化，容易引起便秘。

3、萝卜性偏寒凉而利肠，脾胃虚弱大便稀者、气虚便秘者、中气不足者应慎食萝卜。在服用参类滋补药时不宜同食萝卜，以免影响疗效。

4、而羊肉中的蛋白质含量较高，对于蛋白质过敏者来说不建议吃。

5、白萝卜炖羊肉的适宜人群和禁忌人群 白萝卜炖羊肉的适宜人群 白萝卜炖羊肉有益气补虚、补肾助阳、驱寒暖身、强筋健骨、补充营养的功效，适合体虚弱、阳气不足、产后缺乳、四肢不温、畏寒无力、腰酸阳痿、营养不良者食用。

6、清炖羊肉汤的营养价值：羊肉性温， 味甘。归经脾，肾。具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌之功效。适宜胃寒反胃呕吐、气管炎咳嗽、身体虚弱、阳气不足、四肢不温、畏寒无力、腰酸阳痿、产后缺乳。

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