枣花馍的做法(双层枣花馍的做法)

枣花馍的做法

如果不使用全蛋，可全部用温水260克。糖可不加。做好后，最后二次饧发很重要不可省略。蒸好后不要急着开锅盖，焖三到五分钟再开锅盖。

做法：首先我们要将准备好的玉米粉以及糯米粉放入到盆中，再加入适量的白糖搅拌均匀。在碗中加入少量的酵母粉，加上少量的清水搅拌均匀后。再倒入到玉米粉和糯米粉的混合物中，需要在加入酵母粉的同时搅拌。

这种枣花馍的制作是把红枣煮熟了，然后去红枣核，把煮红枣的水和红枣都放入榨汁机内打成红枣糊，然后用红枣糊来和面，把面粉加入酵母，用红枣糊把面粉和成团，发酵好了，揉成自己喜欢的形状，放入蒸锅内，大火蒸熟了即可。

让花心在花瓣上粘的牢固一点，最后中心再摆上一颗大红枣。1做好的枣花馍案板上常温发酵40分钟，用手摸上去有弹性就可以了。1蒸锅放水烧开，水开后放枣花馍蒸20分钟！别掀锅盖，再焖五分钟，打开锅盖出锅即可。

枣花馍 1 称好面粉，白糖和酵母。2 加入适量水和成干湿适中的面团，盖湿布室温发酵。3 当面团发至2至5倍大，拉开面团组织呈细密蜂窝状即可。4 把面团排气反复揉一会儿。5 把揉好的面分成12个等量的剂子。

弧形边沿上折，左右两边的角捏紧。按照圆形压印对称摆一圈，中间摆四瓣，中间插枣。插好枣后，要把底盘变成莲花叶，掀起边缘向有枣的地方按压。将做好形状的枣花馒头装入锅中，待蒸熟后出锅即可。

双层枣花馍的做法

1、要准备的材料，低筋面粉一样可以蒸面食，红枣要小一点的。红枣提前用清水泡一会，撒一把面粉把红枣彻底洗干净。面粉、酵母、温水（冬天用手温的水和面），和成软硬适中的面团，盖保鲜膜醒发30分钟。

2、枣花馒头做法如下：第一步：南瓜去皮切成薄片，再上锅蒸16分钟左右，把南瓜蒸熟；然后取出，趁热压成南瓜泥；接着把南瓜泥放置到不烫手的状态，再加入5克酵母和10克白糖，充分拌匀备用。

3、一款像苹果一样漂亮的枣花馍。取一个小面剂，擀成3毫米左右的厚片，然后打米子刀，将圆面片分成大小均等的8份。

4、依次摁好。2剩余的面团依次做好，这是做好的枣花馒头生胚。2静置二十分钟进行二次发酵。2冷水上蒸锅，馒头要有间距的放好，盖好锅盖，蒸十八分钟。2关火后，焖五分钟再开锅。可以出锅了。

5、做法 温水化开酵母粉、绵白粮，放入面粉，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团。盖保鲜膜或者是盖子，放温暖的地方，发酵至两倍大。将面团揉成光滑的面团，分成合适大小的面剂。

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