农村宴席菜单24道菜(农村宴席菜单24道菜图片 河南)

　　素菜荤做、满席汤水，是洛阳水席的两大特色。

　　吃一套完整的水席必有24道菜，尽管洛阳各家老字号对这24道菜有不同的解读，不同的做法，但牡丹燕菜是必定要有的。

　　下面列出的只是较为普遍的24道 （顺序是随意的，并未按照“前八品、四镇桌、八大件、四扫尾”的说法来排列）：

　　1、牡丹燕菜

　　既不是真的牡丹花做成的，也不是燕窝，而是用萝卜做成的

　　未加汤时

　　2、连汤肉片

　　3、葱扒虎头鲤

　　摆盘时呈抬首起尾做跳跃状

　　?

　　4、海米升百彩

　　没错，就是白菜虾米

　　5、料子凤翅

　　6、油炒八宝饭

　　注意看中间，做成了牡丹花的图案

　　7、酸辣焦炸丸子

　　8、山楂涝

　　9、虎皮扣肉

　　指的是猪皮炸酥以后再蒸制做出的样子。

　　看到头皮一麻

　　10、西辣鱼片

　　11、洛阳酥肉

　　12、洛阳水丸子

　　13、甜拔丝

　　14、菊花变蛋

　　将皮蛋摆成菊花造型的拌菜

　　15、条子扣肉

　　16、洛阳熬货

　　17、烩四件

　　18、洛阳海参

　　素菜荤做，是用红薯粉味主料做成的。

　　19、糊涂面

　　20、红油耳丝（凉菜搭配比较自如，拍黄瓜、醉鸡等等都有）

　　21、小碗汤

　　22、蜜汁人参果

　　就是米酒+地瓜的配合，有的店还加上宽粉。

　　23、黄焖鸡

　　24、圆满如意汤

　　也就是送客的蛋花汤，各位看官饿了么？

洛阳水席，约一个吧！

内容来源：美食家大雄

平台合作电话：0379-65233921

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标签：宴席道菜菜单农村河南