罗非鱼的做法大全,罗非鱼的做法大全家常菜窍门

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罗非鱼怎么做最好吃?

红烧罗非鱼的做法 收拾好的鱼，鱼身斜着割几道（我用现成的可以省略），控干水分之后再擦干。鱼身擦一些盐，再抹一些油，这样可以防止煎鱼粘锅。葱姜切碎，蒜切片 。干辣椒切碎。煎锅预热，放大约4汤匙的油，油热之后把鱼铺到锅里，两面煎金黄色。

买回来的罗非鱼洗净、切三四刀口，抹盐两三分钟后洗净滴干水，抹盐防止粘锅，然后热好油锅把鱼放下煎至两面金黄即可， 跟着放入姜跟辣椒丁爆香，加入适量水放入盐跟酱油调味，大火烧开转小火炖煮一会儿，把鱼翻面收汁即可出锅。

清蒸罗非鱼1。原料：新鲜罗非鱼、适量葱姜蒜、生抽、料酒、酱油蒸鱼2条。做法：罗非鱼洗净后，在鱼身两侧划几道刀口，方便入味，然后在鱼身和鱼肚上撒上盐和料酒，静置腌制；将腌制好的鱼放入盘中，加入姜片和蒜粉，加入少许酱油；烧开水，放入鱼，蒸15分钟。取出后撒上适量的蒸鱼和酱油。

腌料）罗非鱼1条，葱姜适量，盐适量，香草醋适量，料酒适量 将鱼清理干净，切姜葱切丝，鱼身涂抹适量的盐，倒入适量的香草醋，倒入少许料酒 涂抹均匀放入保鲜袋冷藏过夜，风味更好～ 取出腌制好的鱼～ 两面铺上淀粉。

步骤1罗非鱼买回来以后里里外外洗净2洗净以后打花刀，肉厚的地方划深一些，这样更好入味3打好花刀以后抹上盐，架空放好略控水4等鱼表面没那么多水以后抹上一层红薯淀粉5煎锅烧热，倒入适量植物油。

做法：将罗非鱼宰杀剖腹洗净，两侧各划数刀，置于汤盘或大碗中，上面放上各种配料，上锅蒸约15分钟即可。吃时以蘸姜醋最好。

罗非鱼的做法有哪些?怎样做好吃?

1、小番茄烧罗非鱼如果要做小番茄烧罗非鱼的话，那我们要准备一些新鲜的食材，首先就是要准备一些小番茄和罗非鱼，然后要准备好生姜，味精，生抽，食用盐，大蒜，干辣椒。先把准备好的罗非鱼处理一下，罗非鱼的鱼鳞要全部去除，然后内在要清理干净，接着在清水里面反复的清洗几遍。

2、糖醋罗非鱼的做法 罗非鱼去鳞、腮和内脏，洗干净后，用厨房纸或干布吸干表面的水分，使炸时易于干脆。在鱼背上每隔3厘米斜刀切一刀，切成斜坡形，深至脊梁骨，加少许精盐、料酒撒入鱼中稍腌片刻。

3、清蒸罗非鱼 材料：罗非鱼1条.生姜多.大葱适量、盐适量、料酒适量、小米辣适量.蒜多.青椒适量、清油适量、香油适量 制作过程： 因为临时发菜谱，所以没有照步骤图。

4、红烧罗非鱼怎么做？把鱼清理干净倒入锅中，加入葱姜料酒去腥，然后锅中起油，加入葱姜蒜沫，把鱼倒入，加入豆瓣酱生抽耗油。

5、最后淋上蒸鱼豉油即可 清蒸罗非鱼 材料 罗非鱼、姜、葱、辣椒、生抽、酒、盐 做法 罗非鱼去内脏洗净，横着切成约1CM厚的鱼块，摆好在碟子上。姜切碎，葱切粒，辣椒切圈。

罗非鱼可以做些什么菜

1、酸菜鱼：将罗非鱼处理干净，切片或切块，用盐、料酒、淀粉腌制。另外准备酸菜、蒜末、姜片等，先将酸菜炒香，再加入水煮沸，放入鱼片，煮至鱼片变白即可。这道菜酸辣可口，开胃下饭。糖醋罗非鱼：将罗非鱼清洗干净，切块，用盐、料酒腌制后裹上一层干淀粉。锅中放油烧热，将鱼块炸至金黄捞出。

2、麻辣烤鱼：将罗非鱼处理干净后，用麻辣调料腌制一段时间，然后放在烤架上烤至两面金黄，撒上花椒粉和辣椒粉增加风味。这道菜麻辣鲜香，适合喜欢重口味的朋友。蒜蓉蒸罗非鱼：将罗非鱼清洗干净后，用大量的蒜蓉和一些葱姜腌制，然后放入蒸锅中蒸熟。蒸好的鱼淋上调好的蒜蓉汁，撒上葱花即可。

3、糖醋罗非鱼是一道甜酸口味的菜肴，特别受小朋友的喜爱。将罗非鱼清洗干净，裹上一层干淀粉。锅中放油烧热，将鱼炸至表皮酥脆。另起锅，加入适量的糖和醋，调成糖醋汁。将炸好的鱼放入糖醋汁中快速翻炒，使鱼肉均匀裹上糖醋汁，出锅前撒上芝麻和葱花增香。

4、酸菜鱼：将罗非鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，切片备用。锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入酸菜翻炒出香味。加入料酒、白糖、盐等调料，翻炒均匀。加入足够的水，大火烧开后放入鱼片，煮至鱼片熟透。最后撒上葱花、香菜即可。豉椒炒罗非鱼：将罗非鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，切片备用。

5、红烧罗非鱼是一道传统的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面是具体操作步骤：准备好罗非鱼，去鳞、去内脏、去骨，洗净备用。准备好姜蒜、葱、红辣椒等调料。热锅凉油，将姜蒜、葱爆香。加入红辣椒翻炒，放入罗非鱼煎至两面金黄。

6、罗非鱼汤：将罗非鱼和豆腐、蘑菇、蔬菜等一起煮成汤，营养丰富，味道鲜美。烤罗非鱼：将罗非鱼清洗干净，用盐、胡椒粉、柠檬汁腌制一下，然后放入烤箱中烤熟，最后撒上香菜和柠檬片，口感鲜嫩，味道清新。罗非鱼炖豆腐：将罗非鱼和豆腐一起炖煮，鱼肉的鲜美和豆腐的嫩滑相互融合，味道非常好。

花式罗非鱼怎么做好吃

糖醋罗非鱼的做法 罗非鱼去鳞、腮和内脏，洗干净后，用厨房纸或干布吸干表面的水分，使炸时易于干脆。在鱼背上每隔3厘米斜刀切一刀，切成斜坡形，深至脊梁骨，加少许精盐、料酒撒入鱼中稍腌片刻。

清蒸罗非鱼1。原料：新鲜罗非鱼、适量葱姜蒜、生抽、料酒、酱油蒸鱼2条。做法：罗非鱼洗净后，在鱼身两侧划几道刀口，方便入味，然后在鱼身和鱼肚上撒上盐和料酒，静置腌制；将腌制好的鱼放入盘中，加入姜片和蒜粉，加入少许酱油；烧开水，放入鱼，蒸15分钟。取出后撒上适量的蒸鱼和酱油。

加入适量的水，把鱼放进去，倒入一勺红酒，这个是去腥的一个小妙招，有人用醋去腥，也有人用橘子皮或者料酒去腥，下次大家可以试试放点红酒去腥，前提是家里有开了瓶的红酒，如果没有就没必要放了。大概炖上40分钟左右，鱼就熟了，红烧罗非鱼就做好了，这样做的鱼，味道鲜美特别好吃。

罗非鱼的做法：腌制：准备材料，鱼洗净后，在鱼身上两面各划3刀，撒少许盐腌制15分钟。葱、姜、蒜切丁。锅中放油，放鱼两面煎至微黄色，倒入葱、姜、蒜。将调料融合。调料倒入锅中，加少许水，小火炖至汤稠。出锅装盘，撒红尖椒粒和葱。做法步骤：准备好葱姜蒜。

第一步做这道菜最好是买一斤半上下的罗非鱼，能够一次买两根，由于做出来的太好吃可能一条确实不足分。出来把鱼清理干净后，在鱼双面各划出两刀，这样好进味。随后放盐、胡椒粉、米酒和拍烂的姜蒜进来，一定要轻按出葱姜汁后内外抹匀腌渍10min，然后用厨房用纸擦拭鱼身上水分，避免一会油炸。

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