10种做茄子的方法,做茄子的家常菜做法

今天给各位分享10种做茄子的方法的知识，其中也会对做茄子的家常菜做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

10种做茄子的方法?

1、圆茄子的10种家常做法分别是：蒸酿茄子、剁椒肉末拌茄子、椒盐茄夹、腊鱼拌茄条、蚝油香菇炒茄子、豆豉鲮鱼炒茄子、蚝油蟠龙茄子、地三鲜、雪菜肉末茄子、油焖圆茄子。蒸酿茄子 原料：肉馅、长条茄子。

2、酱醋蒸茄子。摘去茄子蒂，将茄子切为8等份，用盐水浸泡，除去涩味；挤去水分，置于一较深容器中，加盖高火8分钟；整齐地排于盛菜盘中，浇上调好的调味汁（酱油、辣椒油、米醋、花椒粉、芝麻油、精盐）；用保鲜纸覆盖，放入冰箱内冷却，作为冷菜食用。肉末茄子。

3、. 剁椒茄子 剁椒茄子是湘菜中的一道传统小菜，需要将茄子和豆角切小粒后，用底油煸炒均匀，加入蒜末、姜片和剁椒，最后加上盐、鸡精再稍微炒几分钟即可。小编分享完毕，以上10种茄子的做法都非常简单，但是食材和火候都需要严格把控才能制作出美味的茄子菜品。

4、茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10—20分钟。青椒和西红柿清洗干净后切块。大蒜若干一部分切片，一部分切末。将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香。闻到蒜香后放入攥干水分的茄子，中火翻炒至茄子变色、变软。

10种简单做法,让茄子更美味

1、手撕茄子 材料：茄子、青椒、酱油、醋、盐、糖、香油、花椒油 做法： 茄子和青椒洗净； 茄子洗净后对半切开，直接摆在蒸格上。水开后蒸5-6分钟，建议不要蒸得太软。将青椒在火上烤至外皮略焦。 待蒸好的茄子和烤好的青椒冷却的时间，可以来调味汁。

2、炸酱茄子是典型的川菜，做法非常简单，首先需要将茄子切成条或块，然后放入油锅中炸至表面金黄，捞出沥干油，再加入自制的炸酱，稍微拌匀即可。 清蒸茄子 清蒸茄子是把茄子整个隔水蒸熟，不仅能保留营养，而且能防止营养流失，所以是一道非常健康营养的菜肴。

3、肉末烧茄子 材料：长茄，肉末 1）茄子洗净去蒂切滚刀块。2）锅内多到一些油，烧热后下入茄子翻炒。（茄子很吸油，所以一定要多放些油。油多茄子才好吃。也可以再多放些油，直接炸一下）茄子炒软后盛出备用。3）用料酒，生抽，老抽，糖和少许盐调成味汁。

茄子的十种做法

1、蒜香茄子 做法简单，成功率百分百，而且可以自己调节味道。搭配白粥或馒头，再来个鸡蛋，就是营养丰富的早餐。 烤茄子 香嫩可口，好吃到停不下来。自己在家烤着吃，非常解馋。 凉拌茄子 只需要将茄子蒸熟，撕成条后，加入葱花、蒜末、小米椒、生抽、香醋、芝麻酱等调料拌匀即可。

2、茄子的15种做法：炸茄盒、茄子饼、干煸茄条、蒜泥茄子、麻婆茄子、剁椒肉酱茄子、虎皮茄子、麻酱茄子、茄丁臊子、茄子土豆泥、豆角烧茄子、鱼香肉酱烧茄子、肉末茄子、西红柿烧茄子、青红椒炒茄丝。

3、炸酱茄子 炸酱茄子是典型的川菜，做法非常简单，首先需要将茄子切成条或块，然后放入油锅中炸至表面金黄，捞出沥干油，再加入自制的炸酱，稍微拌匀即可。 清蒸茄子 清蒸茄子是把茄子整个隔水蒸熟，不仅能保留营养，而且能防止营养流失，所以是一道非常健康营养的菜肴。

4、圆茄子的10种家常做法分别是：蒸酿茄子、剁椒肉末拌茄子、椒盐茄夹、腊鱼拌茄条、蚝油香菇炒茄子、豆豉鲮鱼炒茄子、蚝油蟠龙茄子、地三鲜、雪菜肉末茄子、油焖圆茄子。蒸酿茄子 原料：肉馅、长条茄子。

5、酱醋蒸茄子。摘去茄子蒂，将茄子切为8等份，用盐水浸泡，除去涩味；挤去水分，置于一较深容器中，加盖高火8分钟；整齐地排于盛菜盘中，浇上调好的调味汁（酱油、辣椒油、米醋、花椒粉、芝麻油、精盐）；用保鲜纸覆盖，放入冰箱内冷却，作为冷菜食用。肉末茄子。

6、红烧茄子。材料：茄子，干辣椒，生姜，蒜米，生抽，蚝油，鸡精，生粉。

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