扁豆焖面做法(扁豆焖面咋做)
作者:admin 发布时间:2023-05-24 00:30 分类:食谱 浏览:91 评论:0
扁豆焖面做法
做法步骤 下油(油量和普通的豆角炒肉差不多),油热后,将腌过的肉放入炒锅,待肉变色后,将备好的豆角放入,并放入适当的酱油,盐,鸡精,翻炒豆角和肉,至五六成熟,倒入一些水,将豆角刚刚没住即可。
扁豆焖面 【食材准备1】豆角,面条,五花肉,大蒜末。【食材准备2】香叶1片,干辣椒2条,姜片4片,冰糖8粒,葱段一根,花椒一小把,茴香2粒。【制作方法】将豆角摘段儿,过水焯一下至8分熟。
在焖煮的过程中,把盛出来的汤汁分三次倒入锅内,这样能够让面条吸收更多的汤汁,在出锅之前可以撒上一些香油、蒜粒儿,搅拌均匀就可以直接开吃了。
香喷喷“扁豆焖面”的做法步骤 1 锅中放少许底油,先煸炒五花肉片,把五花肉煸透后放入葱姜炒香。2 葱姜爆出香味后下入四季豆煸炒,把四季豆炒至断生烹入绍酒炒匀。3 然后烹入酱油炒匀,再倒入适量蚝油炒匀。
蒸面条,面条最好选择鲜面条,面条店买机器压好的就行,不建议用手擀面,因为手擀面不容易做到蒸面的标准。正宗的河南焖面也是用鲜面条做成的。
扁豆焖面咋做
我们需要先把扁豆洗净之后去掉两头,连带把中间的纤维撕掉,掰成长段。五花肉切成薄薄的片状,肉的选择一定要是肥瘦相间的五花肉,这样做出来的焖面才带有肉香味儿,吃起来更好吃。
做法步骤 下油(油量和普通的豆角炒肉差不多),油热后,将腌过的肉放入炒锅,待肉变色后,将备好的豆角放入,并放入适当的酱油,盐,鸡精,翻炒豆角和肉,至五六成熟,倒入一些水,将豆角刚刚没住即可。
香喷喷“扁豆焖面”的做法步骤 1 锅中放少许底油,先煸炒五花肉片,把五花肉煸透后放入葱姜炒香。2 葱姜爆出香味后下入四季豆煸炒,把四季豆炒至断生烹入绍酒炒匀。3 然后烹入酱油炒匀,再倒入适量蚝油炒匀。
菜翻炒之后,加入热水适量,水刚好没过菜就差不多,如果实在掌握不好可以用碗量,差不多一碗热水就可以。加了热水之后盖上锅盖,把豆角焖熟。差不多8分钟左右。豆角焖面是中国北方地区常见的汉族特色小吃,南方则很少见。
尖椒切片,豆角去两头切段。锅中放油,加入花椒,蒜片,葱花,五香粉,大火爆香。倒入豆角,大火翻炒3分钟。倒入尖椒,生抽,盐,清水,搅拌均匀。加入鲜面条搅拌均匀,大火闷熟。家常焖面成品图。
其实做好扁豆焖面还是需要一些手艺的,不但要准确调味还要注意用油的量和烹调的火候。话不多说了,下面就是扁豆焖面的做法啦——主料:扁豆、面条、肉馅。辅料:葱、姜、蒜。
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