鲈鱼的做法大全家常菜,鲈鱼的 做法

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请问鲈鱼怎样做好吃?

剁椒蒸鲈鱼食材：鲈鱼1条、剁辣椒适量、盐、植物油、酱油、生姜、葱。做法：将鲈鱼剖洗干净后，然后对剖开来放在盘里，在鱼身上切上几刀抹上少许盐和植物油。接着把适量的剁椒铺在鱼身上，再撒一点生姜丝，沸水上锅蒸8-10分钟左右。蒸好出锅后撒上葱花，再起锅烧热适量的植物油淋在鱼身上。

家常做清蒸鲈鱼，要怎么做才好吃呢？其实，做清蒸鲈鱼不需要太多花哨的烹饪技巧，只要学会这几步制作方法，蒸出来的鱼肉质细腻，口感滑嫩，一点腥味也没有。

鲈鱼蒸着吃是很不错的选择，一般来说我们蒸上十二分钟左右就可以了，揭开锅盖之后可以看看，如果我们发现鲈鱼的眼睛已经掉出，或者说筷子插在鲈鱼的身子之后，可以一插到底，那么就说明鲈鱼蒸得差不多了，如果发现火候过了，这时候鱼肉就会很老。

鲈鱼怎么做

鲈鱼去鳞、去内脏，洗净备用。 姜切片，大葱切段，青红辣椒切丝备用。 在鲈鱼的身体两侧斜划几刀，用料酒、姜片、大葱段腌制15分钟。 腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，水开后蒸10分钟左右。 将蒸好的鲈鱼取出，去掉姜片和葱段，换上新的葱丝和青红辣椒丝。

【主要食材】：新鲜鲈鱼一条，花生油适量 【配料】：生姜一大块，大葱一根，香葱一把，青椒、红椒各一个 【调料】：蒸鱼豉油2汤匙，料酒2汤匙，食盐、胡椒粉适量 做法步骤： 第一步，准备好食材。

鲈鱼怎么做好吃 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 生活中有哪些实用的心理学知识？元元生活小知识 2023-11-26 · 超过13用户采纳过TA的回答 关注 我个人认为清蒸鲈鱼好吃，做法如下：将鲈鱼抹上食盐和料酒腌制2分钟。葱姜丝混合铺在盘子底，放上鲈鱼，淋上食用油。蒸锅水烧开放入鲈鱼蒸制15分钟。

适合一岁以上的宝宝食用的清蒸鲈鱼怎么做？本文将为您详细介绍清蒸鲈鱼的制作方法。鲈鱼选购和处理买回来的鲈鱼已经让卖鱼的杀好放血清理内脏，回家再清洗一遍，切葱姜蒜段放进鱼肚子和表面去腥，晾5-10分钟。蒸鱼的步骤将肚子里，表面去腥的葱姜蒜扔掉，将鲈鱼切成片状。

鲈鱼的做法大全

1、本文将介绍鲈鱼的三种做法，包括生鲈鱼泥、熟鲈鱼泥和清蒸鲈鱼。生鲈鱼泥新鲜鲈鱼去除肝脏和鱼皮，用刀将鱼肉特别多的中段刮成酱样的鱼泥，混合到宝宝吃的米粥将里面或者面条里面一起煮即可。

2、烤鲈鱼 原料：鲈鱼350克，姜片3片，盐，椒盐，香辣粉，紫苏。做法：鲈鱼剖好洗净，改刀，把鲈鱼切成摊开的一条整鱼。平底锅放油，下姜片爆香。下鲈鱼煎，两边都变硬变黄即可。

3、【番茄鲈鱼】第一步：改刀 新鲜鲈鱼一条，刮去鱼鳞 去除内脏和鱼鳃，清洗干净后捞出来，把鲈鱼从中间片成两半、切掉鱼头，再把鱼肉片下来，剩余的鱼尾、鱼骨剁成块和鱼头放在一起。剔除鱼肉上的鱼刺，把鱼肉斜刀切成均匀薄片备用。

4、做法：鲈鱼刮鳞、去鳃，绞取内脏，洗净。芦笋洗净切段。鱼腹内纳入花椒、盐、味精，放于芦笋段铺底的汤盘中，上笼蒸15分钟即成。粟米鲈鱼块 原料：鲈鱼肉、玉米罐头、蛋清、盐、味精、淀粉、胡椒粉、清汤、料酒、花生油、香葱末各适量。

5、烹饪步骤：鲈鱼去掉内脏和鱼鳞清洗干净，在身上斜切几道，葱切成葱花和葱丝，姜切片。把料酒和盐混合后均匀的涂抹在鱼身上，盘底放一些姜片和葱花，然后放鱼，在鱼的身上放葱花和姜片。锅中烧开水，放入鱼蒸8至10分钟，关火后再虚蒸个三五分钟。

6、做法：（1）一半姜葱切细丝泡水备用。（2）鲈鱼洗净，用刀把它身上的肉划开，切成花刀。然后用半汤匙的蒸鱼豉油加上香葱，姜丝，盐，胡椒粉混合成汁，均匀的涂抹在鲈鱼身上，然后腌渍五分钟。（3）时间到后将腌渍的葱姜铺在盘子的下面，然后在鲈鱼身上再撒点香葱姜丝，淋半汤勺猪油，烧开水上锅蒸。

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