香椿芽的做法,香椿是什么菜图片

本篇文章给大家谈谈香椿芽的做法，以及香椿是什么菜图片对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

香椿有哪些易上手的家常做法?

1、第香椿炒鸡蛋。食材：香椿适量，鸡蛋三个，植物油，食用盐，淀粉。制作方法：鸡蛋打散，锅中倒入水烧开，放入食用盐一勺，植物油一勺，香椿倒入，过一下水捞出放入凉水中冲一下捞挤一下水。香椿切碎末，放入一小勺生粉搅拌一下，倒入搅拌好的蛋液，搅拌均匀。

2、热锅加油，大概有在八成热的时候，倒入鸡蛋香椿液。 转中火，鸡蛋香椿液周边慢慢的凝固后，然后把它翻炒开，反复翻炒大概1分钟后，这样香椿和鸡蛋就完全裹在一起了。 最后，好吃的香椿炒鸡蛋就做好了。

3、香椿炒鸡蛋 制作原料有嫩香椿芽、鸡蛋。具体做法如下：将香椿芽洗干净，用开水烫一下，再捞出放入冷水里变凉，捞出切成末。将鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐，搅成但糊糊。炒锅注油烧到七成热，将蛋糊糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，装盘即可。香椿拌豆腐 制作原料：香椿、嫩豆腐、盐、橄榄油。

4、将香椿头洗净，用开水烫一下，再捞出放入冷水变凉，捞出过凉切末。将鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐、料酒，搅成蛋糊。炒锅注油烧至七成热，将鸡蛋糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，淋上少许熟油，装盘即可。

5、香椿炒蛋。香椿最普遍的吃法就是炒鸡蛋了，一提起香椿大家首先想到的也是香椿炒鸡蛋。把香椿切成碎末，然后放入鸡蛋液中一起搅拌均匀，下锅炒即可，简单好吃又营养，春天餐桌必备。炸香椿。

香椿都有哪些好吃的做法?

香椿可以炒可腌可凉拌，香椿咸菜、凉拌香椿、椿芽鱼等等种种吃法不胜枚举，不管哪种吃法都不会让你失望，毕竟作为春季第一鲜的香椿可不是浪得虚名，人家可是有着“树上黄金”美誉的，不仅味口好，营养价值还高。

第香椿炒鸡蛋。食材：香椿适量，鸡蛋三个，植物油，食用盐，淀粉。制作方法：鸡蛋打散，锅中倒入水烧开，放入食用盐一勺，植物油一勺，香椿倒入，过一下水捞出放入凉水中冲一下捞挤一下水。香椿切碎末，放入一小勺生粉搅拌一下，倒入搅拌好的蛋液，搅拌均匀。

香椿拌面，这个也是一个香椿的经典吃法。具体就是香椿焯水捞出过凉水之后，用手稍微抓出挂在香椿上的水分，切成碎末，跟酱油、一丢丢糖、辣椒、蒜拌匀了，把油（猪油为佳）烧热之后滋啦一下淋在香椿上，再和煮好的面拌匀。你喜欢的话还可以拌一勺老干妈，不过这样容易盖过香椿的味道。

香椿拌豆腐 原料：豆腐1盒，香椿80克，盐、香油各适量。做法：一盒豆腐倒入盘中切片，入沸盐水中焯一下，撒上盐、香椿，淋上香油，食用前拌匀即可。炸香椿鱼 原料：嫩香椿芽200克，鸡蛋2个，盐2克、料酒6克、面粉40克、淀粉50克、花椒盐6克、色拉油适量。

制作步骤 1 香椿焯水，控干水分，备用。香椿芽也叫香椿头，是春季特有的食材，野生的香椿味道格外浓郁，大棚种植的就会差很多。制作步骤 2 香椿去除老根，切末备用。制作步骤 3 鸡蛋打成蛋液，香椿末和蛋液、盐混合均匀。鸡蛋本身有淡淡的咸味儿，所以盐不要放太多。

香椿芽怎么做好吃,有什么营养价值和功效?食用时需要注意哪些?

1、香椿芽是一种绿色宝藏，富含维生素C、磷、铁等矿物质，更有优质蛋白质滋养身体。中医更是赞誉其为清热解毒、健胃理气的良药。那么，身为孕妇的你，能否尽情享受这份自然的馈赠呢？答案是肯定的！食品安全第一确保香椿芽的来源可靠，无农药残留，吃前要充分浸泡洗净，保障食品安全。

2、健脾开胃 香椿芽味苦性平，其中含有大量的维生素、维生素、蛋白质以及香椿素等挥发性芳香族有机物，具有较高的食用价值，适量食用可健脾开胃、增加食欲。2 消炎止血 香椿芽具有较高食用价值和药用价值，其中含有一定特殊成分，可以帮助人体止血、消炎，对许多病原菌有良好的抑制作用。

3、香椿芽除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外还有钾、钙、镁元素，维生素B、磷、胡萝卜素、铁、维生素C等，对于预防慢性疾病，帮助抗肿瘤、降血脂和降血糖有所帮助。

香椿芽怎么腌制好吃

很简单，加盐拌匀就行，要稍咸些才能吃出香椿芽的香味的 小窍门 腌的时间越长香味就越浓，还可以加点豆腐块拌匀，我喜欢直接这么吃，所以没加。

准备新鲜的香椿芽 洗净放阴凉处晾干 放到无水无油的盆里加盐 轻轻揉搓至叶子发绿 装到干净的容器里密封好放冰箱冷藏室腌制5-6天 腌好的香椿芽拿出装盘食用。

腌香椿方法如下：准备材料：香椿芽 520g、盐 适量。第一步把准备好的香椿用清水清洗干净。洗干净后沥干水分。沥干之后放入盆中，撒盐。用工具把香椿和盐拌匀。盖上盘中，压上重物，等待72小时。72小时后拿出，这样就腌制完成了。

先把买回来的香椿芽摘洗干净。放入水中浸泡10分钟。控干水分。放到盖垫上晾干。取一个干净盆，放入一层香椿芽。撒上一层盐。一层香椿芽，一层盐。最后一层撒上盐，用盆盖严实。第一天每两小时倒一次盆，倒4次就行。

步骤：香椿摘去老梗和老叶子洗净控水。控水后将香椿室内分开晾干水分。当叶子上水分都晾干，不要沾有水，放到盘子中，加入适量食盐，食盐的量要比平时炒菜的量多，感觉较咸即可。然后将食盐拌匀，用手揉搓香椿，使盐浸透到香椿里。

香椿芽腌制做法。原材，香椿，盐各适量（根据食用人数估量）。做法如下。1，先把新鲜的香椿冲洗干净然后晾干水分，水分干了以后再用适量食盐把香椿拌匀后取一个可以密封的容器放入。

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