烤鸡腿的腌制方法和配料(孜然烤鸡腿的腌制方法和配料)
作者:admin 发布时间:2023-05-21 00:30 分类:食谱 浏览:127 评论:0
烤鸡腿的腌制方法和配料
食材: 鸡腿两个 蒜 奥尔良腌料 蜂蜜
做法步骤
1.鸡腿我选择的是大的这种,肉质比较多,拿回清洗干净,然后用厨房纸给它擦去多余的水分。防止在腌制的时候有水分,腌料会不入味。
2.鸡腿擦干后,给鸡腿前后划几刀,这样腌制的时候更加入味。
3.取一个盆,把鸡腿放入盆中,加入奥尔良腌料。
4.准备祥碧几颗大蒜,然后把它切成碎末,锅中少许油,把蒜末炒成微黄状态。
5.然后把它放入盆中,戴上一次性手套,把它和鸡腿一起抓匀。使鸡腿完全腌制均匀。
6.鸡腿腌制按摩均匀后,把它放入冰箱冷藏10小时以上,这样一步腌制才会更加入味。
7.取出腌制好的鸡腿,烤盘上铺上锡纸,把鸡卖碧腿平铺在上面。放入烤箱,上下火200度,烤制25分钟。
8.中间鸡腿烤制快要成熟时,取出鸡腿,刷一层蜂蜜,把蜂蜜加入两勺水稀释一下,均匀刷在鸡腿表面。放进烤箱再烤3分钟左右,就烤好了。
9.取出盘子,把烤好的鸡腿放入盘中。烤制好的鸡腿肉非谨配举常的鲜嫩,表皮也细腻嫩滑。
注意事项
1.烤鸡腿第一步,一定要把鸡腿擦干水分,然后滑刀,这样去做,腌料更加能够入味。
2.烤鸡腿第二步,腌制鸡腿的时候,放入炒好的蒜蓉,这样做出的鸡腿有很香的蒜香,不喜欢吃蒜的人也可以接受,因为已经炒制了,再放入冰箱冷藏10个小时以上,就更加美味了。
3.烤鸡腿第三步,快要烤制成熟时,刷上蜂蜜,使鸡腿味道才更加的正宗和嫩滑。堪比外面买的奥尔良鸡腿。
4.每家烤箱脾性不一样,一定要参考自己家烤箱的个性,来烤制。
孜然烤鸡腿的腌制方法和配料
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