烤羊排的腌制方法和配料(烤羊肉串的腌制方法和配料)
作者:admin 发布时间:2023-05-15 07:30 分类:食谱 浏览:92 评论:0
烤羊排的腌制方法和配料
1
羊排洗净抹干,洋葱、姜切丝,蒜头拍碎;
2
将盐在羊排周身抹一遍放入器皿腌制2小时,然后将洋葱、颤斗姜、蒜头放入;
3
将红酒、柠檬汁、酱油、蜂蜜调匀后倒入,撒上迷迭香草碎带洞神后放入冰箱腌制24小时以上;
4
腌制过程中将羊排翻几次身,使腌制均匀;
5
烤前将羊排取出,拣去洋葱、姜、蒜头后的剩余调料再加入一勺蜂蜜调匀成酱汁;
6
烤盘铺上锡纸放烤箱底层,羊排放在烤架上,刷上酱汁入预热后的烤箱中层;
7
180度烤20分钟,中间将羊排翻一次身再刷一次酱汁;
8
最后再撒上些迷迭香草碎,200度10分钟即可。
9
烤制温度和时间,可根据羊排大小和自家烤箱性能适当调整。
烤羊排属于清真菜,制作原料有羊排,洋葱、鸡蛋、小麦面粉等蠢亏。外焦里嫩,肉烂味香,具有补血、补虚养身、补阳等功效。
烤羊肉串的腌制方法和配料
羊肉串是我们吃烧烤必点的一道食物,不过现在外面卖的羊肉串都很假,很多都不是用真正的羊肉来烤的,所以还不如自己在家烤羊肉串吃,这里教大家5种腌制羊肉的方法,学会羊肉的这5种腌制法,在家就能烤串,烤出来的羊肉贼香!
方法一:
准备食材:羊肉500克、料酒10克、盐15克、五香粉5克、香油、孜然粉3克、鸡精5克、酱油10克、鸡蛋一个
腌制方法:
先把羊肉洗净切成小块,不要切得太大,否则不容易烤熟。切好的羊肉放入盆中,加入整个生鸡蛋和料酒、淀粉、酱油,搅拌均匀,等到羊肉均匀的上色后,放入适量的五香粉、鸡精、盐、孜然粉拌匀入味,最后再滴上几滴香油,稍微搅拌后,腌制30分钟即可。
方法二:
准备食材:羊肉500克、盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克、味精2克、辣椒粉15克
腌制方法:
羊肉洗净血水后,切成小块放入盆中,加入旁棚盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、面粉、味精,用手揉搓均匀,腌制2个小即可。
方法三:
准备食材:羊肉500克、洋葱100克、盐15克、小茴香5克、五香粉5克、辣椒粉15克、花椒粉10克、白糖5克、酱油10克
腌制方法:
把羊肉洗净切成小块,洋葱洗净切成末,将洋葱混合到羊肉中,加入五香粉、小茴香、酱油、白糖、辣椒粉、花椒粉和盐,将其搅拌均匀后,盖上一层保鲜膜,放入冰箱腌制,腌制一晚上更入味。
方法四:
准备食材:羊肉500克、盐15克、老抽好伍、味精10克、葱姜、鸡蛋
腌制方法:
羊肉洗净后切成小块,姜葱洗净切末,一起放入盆中,加入盐、老抽适量、味精、鸡蛋、少许水,将其叫搅拌均匀,大概腌制1个小时即可入味。
方法四
准备食材:羊肉500克、盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、十三香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克、辣椒粉15克
腌制方法:
把羊肉清洗干净后,切掉筋膜,洗净血水后切成小块,把切好的羊肉放入盆中,加入盐、芝麻、胡椒粉、运袜则孜然、花椒粉、小茴香、面粉、味精,将其搅拌均匀,腌制2个小时即可入味。
以上就是腌制羊肉的5种方法,学会了自己就可以在家烤羊肉串吃,烤出来的羊肉串贼香,大家学会了吗?需要的赶紧收藏哦。
相关推荐
你 发表评论:
欢迎- 食谱排行
- 最新留言
-
- 看帖回帖一条路!http://hypj.chifengzj.com
- 十分赞同楼主!http://btzr.chifengzj.com
- 对牛弹琴的人越来越多了!http://www.cfzwr.com
- 这位作者的文笔极其出色,用词精准、贴切,能够形象地传达出他的思想和情感。http://www.abj88.com.cn
- 怪事年年有,今年特别多!http://mobile.hongshanhl.com
- 禽兽不如应该不是说楼主的的吧?http://sjb7i6.dkeyrjj.cn
- 顶顶更健康!http://www.xinyaobj.cn
- 太邪乎了吧?http://wap.hbchuangjian.com
- 很多天不上线,一上线就看到这么给力的帖子!http://www.yvdcvjue.com
- 楼主的头像能辟邪啊!http://www.dbsdata.com.cn