银鳕鱼怎么做好吃(银鳕鱼怎么做好吃又简单还没腥味)

银鳕鱼怎么做好吃

一.清蒸鳕鱼

鳕鱼肉嫩少刺，是理想的养生食物，清蒸做法口感清淡，保留鲜味，做起来只要三个步骤。

1、 首先将鳕鱼厚片进行腌制，表面涂抹上一层薄盐，保留外皮肉质才不会松掉。

2、 在鳕鱼表面放上姜片、豆豉提鲜去腥。倒入一点酱油和清水，然后将它放入蒸笼十辩仿五分钟蒸熟。

     3、 取出后装饰上葱丝和辣椒，倒上一勺煮开的热油，就可以品尝美味了。

二.鳕鱼西红柿汤

鳕鱼去骨切成小块，吃起来很方便。鳕鱼煮汤鲜味四溢，更有利于吸收营养，酸甜口的番茄汤开胃，在秋季暖暖地来上一碗最为舒服。

1、鳕鱼清洗后印干表面的水分，撒上一层生粉。在平底锅中煎出微黄的颜色，会让肉质并燃紧缩，煮汤的时候不容易散掉。

2、将番茄切成小块先入锅翻炒，等到出汁的时候倒携蔽纤入清水，盖上锅盖让汤品变得浓稠。

3、沸腾后放入香芹叶子和鱼肉进行简单的调味，让它煮几分钟就可以起锅了。

三.鳕鱼炒鸡蛋

鳕鱼本身的蛋白质就很高，搭配上柔软的鸡蛋在口感和营养上都达到最佳。

1、 将鳕鱼用料酒和酱油洗净腌制，放入煎锅中加热炒一下。

2、 打散的鸡蛋浇入进行翻炒，鸡蛋包裹着鳕鱼，放少许盐调味，撒上一把葱花就可以盛起来了，注意不要炒的太老。

辣椒煎鳕鱼

主要材料：

原料：银鳕鱼500克，刀口辣椒15克，干青花椒10克，姜米、蒜米、葱花各少许。

调料：豆瓣酱、盐、料酒、酱油、白糖、味精、鲜汤、藤椒油、色拉油各适量。

制作步骤：

1：将银鳕鱼治净后，切成大片，鱼片抖少许干淀粉。

2：锅入色拉油烧热，下银鳕鱼片炸至色金黄时，倒出来沥油。

3：锅留底油，先下青花椒、姜米、蒜米、葱花和豆瓣酱炒香，掺入适量的鲜汤烧开后，加盐、料酒、酱油、白糖和味精调成家常味汁。

4：随后下银鳕鱼片入锅烧至入味，淋适量的藤椒油并起锅时撒上刀口辣椒，稍加点缀即成菜。

5：摆盘装饰即可。

银鳕鱼怎么做好吃又简单还没腥味

银鳕鱼非常好吃，味道鲜美脊坦，口感软嫩，腥味也很少，含有丰富的蛋白质、多种矿物质、多种维生素等对人体有益的营养成分，它有着健脑名目、缓解压力、降低血压、增强记忆力的功效

银鳕鱼的做法也很简单，可以煎、蒸、炸，都很好吃，而且做法简单易学，大家尝试动手制作几次就能熟练的掌握

下面我分享一些银鳕鱼的做法，希望对您有所帮助！

【酥炸银鳕鱼】

银鳕鱼解冻后清洗干净，然后将银鳕鱼骨剔出来，切成小片后放入碗中，碗中倒上料酒和蚝油，放入胡椒粉和食盐以及五香粉，用手抓匀后腌制二十分钟

准备两个盘子，分别放上玉米淀粉和面包糠，取一碗，碗中打入两颗鸡蛋，将鸡蛋液搅打散后放上盐和五香粉，然后搅打均匀备用

鳕鱼片腌制好后，先拍上玉米淀粉，然后蘸上鸡蛋液，最后再蘸上面包糠，用手拍实后，再抖几下，将多余的面包糠抖掉。锅中倒入宽油，将油烧至五成热后，将其下入锅中炸，炸至定型后捞出，等油温升高一些后，复炸，将鱼片炸熟，炸得外皮酥脆后捞出即可樱掘桐

【蒸银鳕鱼】

大蒜拍扁后切成块，生姜切丝，葱切葱花备用

银鳕鱼解冻清洗干净后摆入盘中，然后倒上一些料酒，放上葱姜蒜，腌制半个小时

蒸锅中倒水，将水烧开后，将盘散或子放入蒸锅中，大火蒸十五分钟左右，然后关火再焖五分钟，熟透后取出，撒上一些葱花，倒上海鲜酱油。锅中倒油，将油烧热后关火，将热油浇入盘中即可

【照烧银鳕鱼】

银鳕鱼解冻清洗干净，然后放上葱姜丝，倒上一些料酒，腌制十多分钟

取一碗，碗中倒上照烧酱，放入食盐和少许白砂糖以及胡椒粉，倒入温水，将其搅开后备用

锅中倒油，将油烧热后放入腌制好的鳕鱼片，用小火煎，将两面煎至颜色金黄后，倒入调好的酱汁，开大火烧开后，转成中小火，煮至入味后，开大火收汁，汤汁收得差不多后即可出锅摆盘

好吃的照烧银鳕鱼就做好了，大家可以尝试动手制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

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