笋尖怎么做好吃,腌制笋尖怎么做好吃

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很嫩很嫩的笋尖怎么做好吃

主材：嫩笋400g、姜4g、大蒜苗20g。将嫩笋洗净切好备用。将姜去皮洗净切好备用。将大蒜苗洗净切好备用。在锅中放入适量肥肉。翻炒一会，炒出猪油。加入姜沫爆香。将嫩笋和蒜苗倒入锅中。

嫩笋子怎么做好吃 1梅菜笋丝原料梅干菜300克，竹笋300克，素高汤3杯，糖1茶匙做法1梅干菜洗净，切小段竹笋去壳，剖开，先用水煮熟，再取出切丝2用5大匙油先炒梅干菜，再放入笋丝同炒，加入调味料。

凉拌竹笋 竹笋凉拌起来的口感也很美味。将竹笋老掉的部分去掉，切成小段焯水煮开，去除笋里的草酸，放到凉水中浸泡去掉苦涩味道。沥干水分加入辣椒、芝麻油、盐、糖、酱油搅拌，爽口美味最开胃，春夏吃促进食欲。

炭烤笋尖怎么炒好吃?

1、人们在炒好的肉中加入一些干辣椒，白糖，盐，老抽以及八角，需要将五花肉进行反复翻炒，要让五花肉上色。如果想要吃比较嫩的笋尖，那么就需要晚一点再放笋尖。

2、准备：将笋尖清洗干净，去掉外层的硬皮和底部的老根。如果笋尖较粗，可以将其切成适当大小的块状，以便烤制时能够均匀受热。腌制：为了增加风味，可以将笋尖进行简单的腌制。

3、新鲜竹笋，不去皮，洗净后沥干并将较老处切除即可。（2）将盐分撒在竹笋头（大的一端），入味约5分钟后，再一一将铝箔纸包密固定，沿笋头包U形即可。

4、碳烤笋是什么意思？看看损就是用炭火烧烤，他做顺式烧烤。食物中的一种。

竹笋尖怎么做好吃竹笋尖的做法

1、笋尖凉拌好吃做法：准备麻辣花生2勺豉油1勺竹笋1斤精盐、白糖、香醋、辣红油、白雪葡萄籽油少量。将带泥的野生竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀便可轻松将竹笋硬壳剥除，将笋切片状备用。

2、凉拌春笋尖的做法 小手指般粗细的野生春笋，取笋尖。剩下的可以炒着吃。刀拍扁后，手撕成段。开水，焯几分钟。捞出，过凉水，控干 生抽，蠔油，蒜未，一点点白糖，醋，调成配料，拌笋尖。

3、竹笋焯烫一下可去除一些异味。肉丝炒至变色盛出，在和其他配菜一起翻炒，这样肉丝口感香嫩。油焖笋 原料：春笋、葱 调料：老抽、盐、生抽、白砂糖 做法：（1）春笋去壳焯水，将焯过水的笋切成滚刀块（切条也可以）。

比较大的笋尖怎么做好吃?

将腊肉、葱姜、红辣椒切片，青蒜苗、笋尖切段备用。2锅置火上倒入少许油烧至5成热，下入葱姜蒜片、辣椒段爆出香味。3下入腊肉翻炒均匀。4倒入笋尖一同翻炒。5待腊肉肥肉部分变的透亮，下入青蒜苗蒜白部分翻炒片刻。

冬笋的吃法是非常多的，冬笋炒牛肉就是其中非常好的一个选择，需要我们准备好冬笋500g、牛肉200g，还需要指天椒3个、姜适量、大蒜3瓣，最后还要准备好调味品，需要料酒15ml、生抽5ml、蚝油15ml、淀粉2g、油适量。

可以吃。炒肉。直接很肉炒，放盐别放生抽，很好吃。烧肉。原料：五花肉、竹笋。调料：葱、姜、蒜、料酒、冰糖、老抽（少许）、花椒、大料、桂皮、干辣椒、盐。

第二道菜#外婆菜炒春笋 姜切片，辣椒，笋尖和外婆菜切丁。锅里放上油，炒香姜片辣椒（喜欢的可以加入蒜片）。倒入笋子和外婆菜翻炒两分钟（都是大火）。加入黄酒，糖，盐，生抽。

笋尖的做法？竹笋适用于炒、烧、拌、炝，也可做配料或馅。竹笋一年四季皆有，但唯有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤、均鲜嫩清香、是人们喜欢的佳肴之一。食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。

竹笋怎么烧好吃 竹笋爆炒鸡肉 鸡胸肉纵向切成丝，用料酒腌制，加入面粉裹上一层面衣，让口感更加柔软。冬笋放到热水中焯过一遍，吃起来不会麻嘴。鸡肉先入锅翻炒，笋片接着放入爆炒，加入高汤和酱油煮到收汁就完成了。

袋装笋尖的做法?

1、将腊肉、葱姜、红辣椒切片，青蒜苗、笋尖切段备用。2锅置火上倒入少许油烧至5成热，下入葱姜蒜片、辣椒段爆出香味。3下入腊肉翻炒均匀。4倒入笋尖一同翻炒。5待腊肉肥肉部分变的透亮，下入青蒜苗蒜白部分翻炒片刻。

2、做法 竹笋修掉边缘粗纤维部份厚切丝，放入滚沸的水中煮熟，捞起沥干水份备用。红萝卜洗净去皮切丝、黑木耳洗净切丝、西洋芹洗净去根部和叶片后切丝，备用。将做法2西洋芹丝放入滚沸的水中汆烫后捞起，泡入冷水中备用。

3、袋装清水笋片的基本做法： 打开袋装清水笋片，将笋片倒入漏网中，用清水冲洗一遍，然后沥干水分备用。 热锅凉油，待油温五成热时，放入蒜末和姜片爆香。

4、袋装竹笋适用于炒、烧、拌、炝，也可做配料或馅。袋装竹笋的菜品有：竹笋炒肉、油焖笋、红烧笋、凉拌竹笋、红辣椒炝笋。笋类富含多种营养素，具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，它本身可吸附大量的油脂来增加味道。

5、方法/步骤 打开袋装笋子，洗净后切片，放入沸水中，并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分。大蒜去皮洗净后切碎，京葱和生姜切片，小红椒切碎。沥干水的竹笋片放入大碗内，倒入其余所有材料拌匀。

干笋尖怎么做好吃?

1、笋干炒腊肉食材：腊肉250g，笋干120g，食盐适量，姜适量，料酒适量，生抽适量，调和油适量，蒜苗适量，剁椒适量。笋干提前泡发切好片。然后再放入开水中焯烫一下。腊肉上锅隔水蒸一下，然后切片。

2、准备材料：老鸭1只（约1500克），金华火腿300克，天目山笋干650克，生鸡爪100克，深山鲜粽叶200克。调料：葱、姜各30克，上汤3000克，绍酒50克，盐、味精各15克，鸡粉20克，糖15克。

3、将干笋尖提前泡发，冷水或者热水均可。将泡发的干笋尖横切成条状，放入盘中备用。猪肉洗净切成丝或者条状都可以，按个人的习惯而定，要求肥瘦都需要，肥肉适量多点，有助于干笋尖的吸收。

4、首先，晒干的竹笋在炖汤时能够释放出浓郁的香味。你可以将晒干的竹笋与鸡骨、猪骨或者海鲜等食材一同放入锅中，加入适量的水，慢火炖煮数小时。这样炖出的汤品不仅口感鲜美，而且竹笋还能吸收其他食材的味道，变得更加美味。

5、冬笋洗净在清水中煮熟，捞出，从中切开，用刀背拍松，按其形状，切成4 厘米长、一头尖、一头宽约2 厘米的条。

6、竹笋干和朝天椒是很极致的融合，因此 这二种能够配搭在一起。

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