正宗红焖羊肉的做法,正宗红焖羊肉的做法大全

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正宗红焖羊肉的做法正宗红焖羊肉的做法是什么

1、羊肉洗净沥水备用。水中加盐，放入羊肉泡半小时。生姜、大蒜切片，大葱切段装盘。干红辣椒切碎，装入小蝶备用。泡好的羊肉再洗两次沥水备用。锅内下葱姜蒜爆香，加卤料炒香。

2、食材准备：羊肉、枣、白萝卜、土豆、枸杞子、食盐、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、辣椒酱、白胡椒、大葱、香叶、植物油。 羊后腿肉洗净，切成小块。白萝卜、土豆去皮切块。

3、做法 羊肉要选用豫东小山羊，在制作的时候也可以加入一些羊肋排，这样口感更丰富。

4、羊肉洗净。请点击输入图片描述 2 羊肉切块，凉水下锅焯一下。请点击输入图片描述 3 准备辅料。请点击输入图片描述 4 羊肉焯出血沫后洗净备用。请点击输入图片描述 5 自动烹饪锅里放入葱段、姜片。

5、羊肉切成块状，冷水下锅，锅里放入姜片和花椒。水开后捞出。锅里倒入油，放入冰糖，等待冰糖溶化炒成焦糖色。放入羊肉，翻炒上色。加入葱、姜、蒜、香叶炒香。将羊肉移入砂锅中，加入开水。

6、为了彻底去除羊肉的膻腥味，还可适当加大香料的用量。根据口味还可加入土豆、芋头和粉条一同焖烧，吃完后还可像火锅一样，下入各种菜料继续涮食。

红焖羊肉的做法及配料是什么?

1、食材准备：羊肉、枣、白萝卜、土豆、枸杞子、食盐、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、辣椒酱、白胡椒、大葱、香叶、植物油。 羊后腿肉洗净，切成小块。白萝卜、土豆去皮切块。

2、红烧羊肉的正宗做法及配料如下：配料：羊肉、土豆、胡萝卜、花椒粒、花生油、炖肉料包、葱、老抽生抽、白糖、盐、姜。工具：盆、锅、刀、筷子。羊肉切块，放入盆中，用清水泡出血水。把羊肉凉水入锅，煮开焯一遍。

3、步骤如下：羊肉洗净沥干水分5cm见方的块胡萝卜切大块；锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊肉翻炒变色。

4、羊肉切成大块。萝卜切成块状。生姜切成片状。大蒜对半切开。锅中加入开水，倒入羊肉，加两勺料酒。捞出羊肉，放入清水中。锅中加油、冰糖，炒至冰糖上色。倒入羊肉，继续翻炒。

5、准备材料：羊腿肉700g，胡萝卜2根，大葱半根，小葱少许，生姜切片，香菜少许，郫县豆瓣酱适量，白糖适量，料酒适量，生抽适量，八角适量，香叶适量，花椒适量，小茴香适量，草果适量，豆蔻适量，盐少许，鸡精少许。

怎样做红焖羊肉

1、主料：羊肉750克、番茄酱200克 辅料：葱1段、姜1块、花椒10克、老抽1茶匙、红曲粉5克、盐适量、糖1汤匙 红焖羊肉的做法步骤 请点击输入图片描述 1 羊肉洗净。请点击输入图片描述 2 羊肉切块，凉水下锅焯一下。

2、羊肉用清水泡出血水，把羊肉凉水入锅，煮开焯一遍，焯肉的同时也烧些水用于炖肉。羊肉捞出用热水冲去血沫，葱姜切片。炒锅放油烧热，放入花椒粒，姜片爆香，放入羊肉，老抽，生抽，白糖翻炒后放入葱。

3、步骤如下：羊肉洗净沥干水分5cm见方的块胡萝卜切大块；锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊肉翻炒变色。

4、红焖羊肉的做法如下：主料：羊排、胡萝卜、蒜苗。辅料：姜块、蒜瓣、八角、花椒、小茴香。选羊排时建议配几块脆骨，即羊月牙骨，一可丰富口感二来有益老少健康，清水浸泡半小时以上。

5、红焖羊肉做最好吃的做法如下：工具／原料：羊排500克、胡萝卜1根、白萝卜1根、盐3克、味精1克、胡椒5克、蒜50克。锅里放入羊排和生姜炒香。炒干后加入干辣椒和花椒。再加入酱油。加入适量清水。

没化冻的羊肉直接烧会不好吃吗

不可以的，因为炖的时候会导致外面的肉炖烂了，但是里面的还有冰渣，是需要先解冻的。如果没有解冻就炖，会导致包在外面一层的羊肉会先熟，里面的熟的慢，如果等到里面的煮熟了，外边的肉又会煮老了。

当然不可以，因为这样会很容易在炖的过程中流失鲜味而且肉会变老，因为没有解冻要炖很久才可以，建议你使用微波炉看看。

冻的羊排从冰箱冷冻室里拿出来直接煮的话，肉会煮得不好吃，包在外面一层的羊肉会先熟，里面的熟得慢，如果等到里面的煮熟了，外边的肉又会煮老了。

红闷羊肉的做法及配料

等到羊肉有七八成好的时候，放入胡萝卜块一起炖。最后用大火把汤汁收干些即可。红焖羊肉材料：羊肉，葱段，姜片，花椒，香叶，八角，料酒，土豆，白萝卜，老抽和糖。

羊肉切成块状，冷水下锅，锅里放入姜片和花椒。水开后捞出。锅里倒入油，放入冰糖，等待冰糖溶化炒成焦糖色。放入羊肉，翻炒上色。加入葱、姜、蒜、香叶炒香。将羊肉移入砂锅中，加入开水。

配料：胡萝卜20克，青蒜段50克。调料；豆油30克，白酒30克，绍酒40 克，辣椒酱5克，酱油10克，白糖2克，葱段姜片 20克，八角4颗。制作步骤将羊肋条肉洗净，切成4厘米见方的块。

主料：羊肉750克、番茄酱200克 辅料：葱1段、姜1块、花椒10克、老抽1茶匙、红曲粉5克、盐适量、糖1汤匙 红焖羊肉的做法步骤 请点击输入图片描述 1 羊肉洗净。请点击输入图片描述 2 羊肉切块，凉水下锅焯一下。

甘肃民勤红闷羊肉的做法

1、红焖羊肉正宗的做法步骤如下：材料准备：羊肉、胡萝卜、油、大蒜、姜、料酒、香辣酱、干红辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、盐、枸杞、八角、花椒、桂皮、开水等。羊肉洗净沥干水分切块。胡萝卜切大块。

2、制作步骤将羊肋条肉洗净，切成4厘米见方的块。放入锅内，加清水适量，放入少许葱段姜片、白酒，烧开，焯水约1分钟，随即捞出放清水中洗净。胡萝卜洗净切成片。

3、准备材料：羊腿肉700g，胡萝卜2根，大葱半根，小葱少许，生姜切片，香菜少许，郫县豆瓣酱适量，白糖适量，料酒适量，生抽适量，八角适量，香叶适量，花椒适量，小茴香适量，草果适量，豆蔻适量，盐少许，鸡精少许。

4、主料：羊肉500克、白萝卜1根。辅料：葱3根、姜2块、蒜半头、花椒适量、冰糖1大块、豆瓣酱2汤匙、八角2个、香叶2片、桂皮1段、生抽2汤匙、老抽1汤匙、陈醋少许、黑胡椒少许、料酒2汤匙。

5、羊肉洗净沥干，切成1厘米见方的方块。后腿肉洗净，切成5厘米见方。把胡萝卜切成大块。胡萝卜和白萝卜去皮，切成滚刀块。锅中烧油，炒蒜片和姜片，再炒羊肉变色。

6、红焖羊肉煲材料：主料：羊肉，马蹄，萝卜，当归，支竹，大蒜，海鲜酱，蚝酱，柱侯酱。做法：把羊肉斩件飞水，为去净腥味，飞水时间稍长―――25分钟。烧镬落油，爆香大蒜后，再把羊肉加入爆香，加入海鲜酱、蚝酱、柱侯酱，爆透。

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