野菜大全,野菜大全图片

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野生蔬菜有哪些

1、罗汉菜又称地涌金、罗汉笋，是一种名贵的野生蔬菜。其营养价值极高，富含蛋白质、维生素、钙、磷等元素，具有一定的药用价值。罗汉菜口感清爽，适合凉拌或炒食。

2、野菜的种类有蒲公英，荠菜，马齿苋，蕨菜，水芹菜，鱼腥草2野菜是指可以作蔬菜或用来充饥的野生植物的统称，广义上也包括野生食用菌我国是野生蔬菜利用历史最悠久的地区之一，野菜资源丰富分布广泛文化底蕴深厚3。

3、芥菜芥菜是一种野生蔬菜，可以在3月到5月收获。在我国大面积分布，食用后对人体健康极为有益。其中，维生素C可以补充人体所需的营养元素，其部分有效成分可以有效降低血压和胆固醇含量，保持身体健康。

4、菊花脑有两种：小叶菊花脑和大叶菊花脑。大叶菊花脑的质量较好。在农村地区，菊花脑是人们餐桌上常见的野生蔬菜。菊花脑不仅具有良好的食用价值，而且具有较高的药用价值。由于市场对菊花脑的需求不断增加，野生菊花脑已经无法满足市场需求。

5、荠荠菜为十字花科植物，是人们喜爱的一种野菜。荠荠菜，俗名地地菜，别名枕头草、粽子菜、三角草、香荠、护生草、菱角菜、地菜、上巳菜、荠草。分布几遍全国；全世界温带地区广布。野生，偶有栽培。生在山坡、田边及路旁。

野菜的种类

常见的野菜如下：荠菜，十字花科植物，非常特别的春天味道。包饺子煮汤都是极好的，但是不适合清炒，稍显涩味儿；草头，也就是苜蓿幼苗了，豆科植物。

面条菜 中原常见野菜之一。和毛妮菜生长环境和季节一样，也是冬季萌芽，春季幼苗成长。整株和毛妮菜有所区别：叶面稍宽，油亮且绿，无绒毛且光滑，可食用。和另一种野草比较像，较难区分。

蒲公英 蒲公英叶属于野菜的一种，不少朋友可能只知道它的花非常有趣，不过，它的叶子同样很嫩，也可以采回家用来做菜。食用它能够起到利尿的作用。

春季有许多美味的野菜可以吃，主要包括： 韭菜。春季是韭菜的旺季，嫩黄的韭菜叶营养丰富，可以炒肉、煸豆角等，也可制作韭菜饼、韭菜馅饺子等。 蒿子棵。

野菜的种类和图片大全

常见的野菜如下：荠菜，十字花科植物，非常特别的春天味道。包饺子煮汤都是极好的，但是不适合清炒，稍显涩味儿；草头，也就是苜蓿幼苗了，豆科植物。

口蘑，是生长于野生蘑菇，口蘑的种类颇多，主要有白大蘑、普大蘑、杵中蘑、珍珠蘑、镜子面蘑、青腿片蘑、杵片蘑、茸子蘑等十多种。

好似灵丹——荠菜F） 又叫地菜、清明草等。荠菜作为一种野菜珍受人们赞颂。早在春秋时期的《诗经》就有“其甘如荠”的呤咏，词家辛弃疾也有“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”的名句。

菠菜杆 菠菜杆是指菠菜的秆，其味道鲜美，富含纤维素、维生素和矿物质。它还被认为具有补钙、补血等功效。菠菜杆的制作方法很简单，只需将菠菜杆拍打软化后用盐腌渍一段时间即可。

野菜种类大全图片名称

1、蒲菜是一种富含纤维素和多种矿物质的山野菜。它的草本茎可以食用，味道清香，口感爽脆。蒲菜适合做凉拌、煮汤等多种菜肴，是一道非常受欢迎的山野菜品种之一。

2、好似灵丹——荠菜F） 又叫地菜、清明草等。荠菜作为一种野菜珍受人们赞颂。早在春秋时期的《诗经》就有“其甘如荠”的呤咏，词家辛弃疾也有“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”的名句。

3、目前，苦菜汤是最为常见的野菜品种之一。马齿苋 马齿苋又名长命菜、瓜子菜、五行草，是马齿苋科一年生肉质草本植物，植株匍匐，分枝比较多，茎和叶都是肉质、多汁，而且叶比较小，呈倒卵形状，厚而且柔软。

4、清明草清明草学名鼠尾草，俗称水牛角花，为菊科低等草本植物。它的叶子和茎是灰色和浅绿色的，顶部有黄色的花。在江浙一带流行用新鲜的茎、叶和未开的花蕾做绿球或清果。

5、野菜的种类和图片大全：鼠曲草鼠曲草是一种开着黄色小花的植物，叶子上有很多白色的小绒毛，鼠曲草也叫清明菜是一种用来作清明粑的食材之一。

6、刺老包 又叫刺老芽，刺老泡，主要生长在灌木丛中和林中空地。它长得有点像椿芽，但是比椿芽大且有刺。

野菜大全:探寻自然美味

荠菜可以说是人们吃的最多，最好吃的野菜之一，很多人都是认识的。不过挖野菜的小白，在挖菜之后一定要让有经验的朋友辨别一下，因为有些野草很像荠菜。

长寿花 长寿花是野生蔬菜和药用植物，其味道微苦微辣，可生食或凉拌，也可以入药。长寿花富含多种易于被人体吸收的营养物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素和矿物质等。

红凤菜炒出来的菜汁是深红色，但是味道非常可口，算是一道比较常见的野菜了，但是奇怪的是这样好一道菜却几乎没有人去种植，我们吃到的基本都是野生的。

马齿苋是一种热带、亚热带地区常见的野菜，绿叶上有白色条纹，味道清香爽口，富含蛋白质、钙、铁、胡萝卜素等营养素。马齿苋可以生食或者烹调，如与蒜蓉一起炒、拌凉菜等，都是非常美味的。

春季有许多美味的野菜可以吃，主要包括： 韭菜。春季是韭菜的旺季，嫩黄的韭菜叶营养丰富，可以炒肉、煸豆角等，也可制作韭菜饼、韭菜馅饺子等。 蒿子棵。

第一，荠荠菜要说野菜当中最好吃的菜莫过于荠荠菜了。在小时候的课文儿中，也有作家写到挖荠菜，那种放飞自我的心情以及荠荠菜的味道至今藏在心中。

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