全国100种特色街边小吃(全国100种特色街边小吃山东)

全国100种特色街边小吃

全国每个地方都有其独特的风味小吃。

尤其是在知名美食街，街头小吃一直非常受欢迎，那么，国内最火爆的街边小吃有哪些呢？小编为你整理了中国十大特色街边小吃，包含了以四川重庆为代表敬纤察的麻辣烫、长沙绍兴为代表的臭豆腐、陕西的肉夹馍、四川重庆贵州为代表的酸竖亏辣粉、以山东为代表的煎饼和以陕西、青海为代表的凉皮等中国著名街边小吃，还有香港街头小吃鸡蛋仔、鱼蛋等，台湾夜市街边小吃大肠包小肠、棺材板等，一起来看看全国最受欢迎的路边小吃吧。

麻辣烫

以四川、重庆为代表

麻辣烫是四川最传统的特色小吃之一，也是四川最具代表性的一种饮食。麻辣烫既是麻辣火锅的前身也是火锅的简化版，以麻辣、咸香、品种多样化、价格实惠收复了一大批麻辣烫粉。大大小小的麻辣烫店、摊，遍及大街小巷，可谓是川渝地区城市的一道亮丽风景。麻辣烫最初起源即是码头上的小贩挑担在江边、桥头、街边贩卖，边走边吆喝。如今，在国内的大街小巷都能见到麻辣烫街边摊档，很受食客喜爱！麻辣烫以四川麻辣烫和重庆麻辣烫最为代表。





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臭豆腐

以长沙臭豆腐、绍兴臭豆腐为代表

臭豆腐是中国传统特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。其制作材料有大豆、豆豉、纯碱等。臭豆腐具有“闻起来臭、吃起来香”的特点，其中以长沙臭豆腐最为著名，被评为湖南“中国地域十大名小吃”，南京、台湾、浙江、上海、北京、武汉、玉林等地的臭豆腐也颇有名气。探索美食真谛推荐长沙臭豆腐、绍兴臭豆腐、台湾臭豆腐，

在长沙坡子街美食街路边上，可以品尝到“长沙臭豆腐”，甚至，在国内各大知名美食街及的路边摊档上都能看到臭豆腐身影。



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新疆烤羊肉串

街边风靡的烤羊肉串，是一道著名的街边小吃，尤其是新疆烤羊肉串最为著名，新疆的烤羊肉串可以说是风靡全国的一种小吃，在城乡、街头和集市上随处可见，受到广大群众的青睐。新疆烤羊肉串，

是新疆民族特色的风味小吃，其色泽酱黄油亮，肉质鲜嫩软脆，味道麻辣醇香，独具特别风味。新疆烤羊肉串更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”新疆榜名单。



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酸辣粉

以四川、重庆、贵州为代表

酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜小吃，其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，其中以四川酸辣粉、贵州酸辣粉和重庆酸辣粉最为著名，尤其是重庆酸辣粉以粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，深受全国人民喜爱的重庆地方小吃，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”，素有“天下第一粉”之美名。重庆酸辣粉入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”重庆榜名单，还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”称号等。酸辣粉在国内街边比较常见，虽然路边摊上的酸辣粉相对来说比较简单，但味道绝对不会比店里面的差，只要够酸够辣，在什么环境吃其实并不太重要！



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肉夹馍

肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，

是陕西著名的小吃，也是陕西著名的街边小吃，肉夹馍更是被中国烹饪协会评为陕西省的“中国地域十大名小吃”。肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥，肥而不腻，回味无穷。探索美食真谛推荐几款陕西著名的肉夹馍，有白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍等，其中，腊汁肉夹馍在2012年入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一，口感肉香、馍脆、瓤松软。



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铁板鱿鱼

铁板鱿鱼是一道著名的街边小吃，是用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱做成。其主要原料是鱿鱼、洋葱、辣椒面，味道咸辣。铁板烧起源于日本，已经有40年的悠久历史。无论是在餐厅餐馆，还是火爆的街头巷尾，铁板鱿鱼可谓是街头火爆的小吃。推荐你品尝大连的铁板鱿鱼、亮茄青岛的铁板鱿鱼比较有特色。



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山东煎饼(煎饼果子)

煎饼是我国北方地区传统主食之一，起源于山东，主要集中在山东临沂、泰安、滕州、枣庄、济宁、日照、曲阜等集中地区和东北三省以及河北省、北京、天津、内蒙、山西、江苏的苏北一带，也是一道著名的街边小吃。煎饼比较著名的是山东煎饼，因为好吃不贵、干净便捷，煎饼早已称霸早餐界，俘获一众吃货，成为中国著名的街边小吃。而由煎饼衍生出了菜煎饼、煎饼果子等著名小吃也是风靡全国，其中，天津的煎饼果子最有特色，是天津市的著名小吃，也是国外最受欢迎小吃之一，上榜2017年CNN评选出了全世界最好吃的23个国家路边摊排行榜。



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凉皮

以陕西凉皮、青海酿皮为代表

凉皮，起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称，流行于中国北方地区，是国内著名的街边小吃之一。凉皮主要以陕西凉皮、甘肃酿皮、青海酿皮最为特色，尤其是陕西凉皮，为传统特色小吃之一，种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，口味不同。凉皮历史久远，比较常见的种类有有麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等。西安凉皮以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名全国，特别是在炎炎夏季，假如你到西安街头走走，就不难发现，不论男女老少，凉皮都以它不可抗拒的诱惑力吸引着每一个人，无论大小凉皮摊上，时刻都是人潮拥挤。



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生煎包

生煎包是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包称生煎馒头。特点：皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原为茶楼、老虎灶（开水店）兼营品种，如今在街边摊档也可以品尝到生煎包。生煎包以上海生煎包最为著名，外皮底部煎得金黄色，上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，颇受上海人喜爱。



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串串香

串串香作为街头小吃，是深受大众喜爱的一种地方风味。作为四川街头巷尾最常见的民间美食，串串香以麻辣鲜香风靡全国，是草根美食最大众化的体现，以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，已成为四川味道的代表之一。



全国100种特色街边小吃山东

我悄皮裤的家乡山东特色美食众多，源远流长，各有千秋。最能代表家乡的美食如鲅鱼水饺、临沂炒鸡、德州扒鸡、济南把子肉等。

一、威海鲅鱼水饺。

威海海域环境特殊，出产的鲅鱼肉质细腻，营养丰富，富含蛋白质，多种维生素和矿物质。

作为省级非遗美食，鲅鱼水饺之大，一手摆不下。咬上一口，馅料丰满，汁水激荡，海陆双鲜带来的绝妙之感，饱含着大海的馈赠，蕴藏着渔民平安归来的喜悦，更寓意了团圆祥和。

二、临沂炒鸡。

临沂炒鸡历史悠久，风味独特。有句话叫：世界炒鸡看中国，中国炒鸡看山东，山东炒鸡看临沂，临沂炒鸡甲天下。

三、德州扒鸡。

德州扒鸡素有“天下第一鸡”的称号。德州扒鸡外表金黄，里面的肉白白嫩嫩的，散发着阵阵香味，令人垂涎三尺。尝一口外酥里嫩，越嚼越香。让人吃一口就停不下来。

四、济宁夹饼。

济宁夹饼，山东省鲁西南地区著名的传统小吃。圆圆的烤饼用小刀从中间片开，然后加入油炸的里脊、羊/鸡肉串、火腿、鱼排、鸡蛋、豆扣、豆腐皮、鱼/鸡/牛排、辣条、蔬菜等等，再抹上辣椒、甜面酱、咸面酱或番茄酱，撒上孜然粉和芝麻，最后再放上一片生菜，海带丝或者碎馓子。顾客可以根据自己的口味选择，且制作方便、营养丰富，是济宁地区特色的广大快餐族的风味美食 。

五、淄博烧烤。

淄博烧烤也是目前全国城市里唯一保留有独立小炉纯炭有烟烧烤的地方。在淄博美食圈有这么一句佳话，当有外地朋友来淄博你不知道请他吃啥的时候，请吃淄博烧烤，是绝对不会被差评的美食选择。淄博烧烤具体起来要分六个分类，从器具、做法、碳类、小料、拌料、吃法，都有所不同。并且淄博的串的吃法也是独成风格，这种特立独行的烧烤方式也奠定了他在全中国烧烤中的老大地位！

六、济南把子肉。

把子肉作为山东济南汉族名菜，属于鲁菜系。肉肥不腻，多滋多味。济南把子肉的肉要肥瘦相当，一斤切成数块，用麻绳捆成一把，浸在酱油之中，猛火开锅文火慢炖，其肥而不腻、瘦而不柴，入口有醇厚的余香。把子肉讲究用酱油来握帆烹调，不放盐。上乘的把子肉的精彩在于有肥肉的存在才能产生出肥而不腻的上佳口感。虽然是浓油酱赤熬制，但却不咸，刚好下饭。趁热连肉带汁浇在白米饭上启简，亦十分甘美。

总结一下:

家乡各具特色的地方美食，

承载着每个人心中的独特回忆。所以说，有机会一定要尝一尝每个地方的特色美食，感受不同地方的美食文化。欢迎你的光顾！

标签：街边小吃特色全国山东