家常素炒茄子(家常素炒茄子的做法)
作者:admin 发布时间:2023-05-04 12:30 分类:食谱 浏览:83 评论:0
家常素炒茄子
最简单的炒茄子
最简单的炒茄子,茄子作为我们家常菜中最常见的食物,而且茄子的做法很多,不过最好吃的就是素炒茄子了,做起来也相当的简单,新手也可以试很快上手,以下分享最简单的炒茄子
最简单的`炒茄子1
食材
茄子 500克
食用油 25克
精盐 3克
葱 4克
姜 4克
蒜 6克
味精 1克
方法/步骤
食材:茄子。
茄子洗净,去掉蒂,把茄子切成条。
蒜、姜切成片,葱切葱花。
锅烧热,放入油烧热,放入葱姜,蒜炸香。
放入茄条翻炒(翻炒的时候适量的淋几次清水,以防炒糊)。翻炒至茄条变色,发软,放入盐、味素继续翻炒。
翻炒至茄条软熟出锅装盘即可食用。
最简单的炒茄子2
家常茄子做法:
1、准备材料:茄子300克、西红柿100克、蒜粒10克、美人椒1个、姜丝1克、蚝油5克、生抽5克。
2、茄子切成条,加一勺盐拌匀。
3、茄子腌制10分钟左右把黑水挤出。
4、用清水洗一下盐分再挤干水分。
5、锅里倒适量油放入姜丝和一半的蒜粒爆香。
6、倒入茄子条翻炒均匀。
7、茄子炒软后加入一些西红柿。
8、加入适量蚝油和生抽翻炒均匀。
9、加少没返许盐炒匀即可。
茄子简介:
茄子,别称为矮瓜、白茄等,茄属于直立分枝草本至亚灌木。果可供蔬食,根、茎、枯猛饥叶可入药。茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
最简单的炒茄子3
准备两个茄子,洗干备用如下图
准备葱蒜切成片,如下图
把洗好的茄子拿出来切成块,如下图所示
锅中知弯点火放油,根据炒菜的量多少放油,我这里菜多,所以放的油多一点
等油烧热了,把切好的葱和蒜倒入里面翻炒
然后把切好的茄子下锅,放点盐和酱油适量翻炒,如图所示
翻炒一会,盖上锅盖小火焖一会炒到熟为止
最后拿个小盆把茄子剩出来就可以吃了,如图所示;虽然卖相不好。但是吃着好吃极了
家常素炒茄子的做法
食材明细
主料
茄子
适量
肉
适量
辅料
葱段
适量
姜丝
适量
蒜
适量
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
家常炒茄子的做法步骤
家常烂笑差炒茄子的做法步骤:1 1茄子用刀背拍一下,切断,提前用清水泡上一会,水里可以撒少许的盐。把茄子捞出,用手挤去水份。姜切丝 蒜切末 肉切末。
家常炒茄饥皮子的做法步骤:2 2锅热倒入土菜油(土菜油是妈妈家的油菜自己压榨的油,特别的香,适合做茄子,土豆,鱼 ,鸡鸭肉类)菜油一定要把油烧7成热,放入姜丝,蒜末肉末,煸炒。
家常炒茄子的做法步骤:3 3倒入茄子,中火煸炒三分升数钟,加盐白糖少许,加少量生抽,鸡精,少许料酒。
家常炒茄子的做法步骤:4 4翻炒一分钟撒上葱段,装盘。
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