烤箱可以烤些什么东西(烤箱可以烤些什么东西怎么烤)
作者:admin 发布时间:2023-05-03 20:30 分类:食谱 浏览:101 评论:0
烤箱可以烤些什么东西
家用烤箱可以烤制面包、鸡、鱼、羊肉、牛肉、面包、蛋糕、牛排、红薯、土豆、等。
烤面包:
材料:消拍1.水(牛奶)260ml,鸡蛋1个,糖50克,盐1/2茶匙,all-purpose面粉500克,instantyeast2茶匙。
2.牛油或者人造牛油40克。
面包机发面法:设Dough程序。
1.按材料1的顺序放入面包机,待面揉成团后放材料2。中间可以用手试一下面的软硬可做调整(放牛油前用手试一下面团,感觉比饺子面扒桥州软一些)。
2.Dough程序完成后,设RapidBake程序搅5分钟,关机。
整形:
拿出面团分切成16份,包馅或做成各种形状,任意发挥。
醒面:(冬天适用)
成型的面包分别摆放2个垫纸烤盘内入烤箱,设最低温开春蔽1分钟关掉(切记turnofftheoven),让面包子在暖箱里醒40分钟。拿出来刷上蛋液,撒上装饰料。
烤:
用一小烤盘装点水放入烤箱,325F预热5分钟再放面包烤12分钟(根据各自烤箱定)。
豆沙卷:
【原料】:甜面包面团、豆沙馅、白芝麻仁、上光剂。
【制作方法】:
1.将面团揉压后,分割成80克大小的剂子,滚圆。
2.每个剂子包入30克馅心,面朝上,用擀面杖擀成椭圆形饼状的坯子,然后翻过来用刀顺长割数刀(每刀距离约3毫米)割透为止。
3.将其从外向里卷起成筒状,收口处压在底部,表面沾上白芝麻仁即成生坯。
4.把做好的坯子放入烤盘,入发酵箱饧2-3小时,发酵程度约7-8成。
5.发酵完成后进入烤箱(上火180度,下火160度)烘烤20分钟左右,表面发硬呈金红色时出炉。出炉后涮上上光剂,冷却后即为成品。
烤箱可以烤些什么东西怎么烤
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烤箱可以烤制鸡、鱼、羊肉、牛肉、面包、蛋糕、牛排、红薯、土豆等。根据烘烤食品的不同需要,电烤箱的温度一般可在50-250°C范围内调节。
改者 电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具,利用它我们可以烤制鸡、鱼、羊肉、牛肉、面包、蛋糕、牛排、红薯、土豆等。根据烘烤食品的不同需要,电烤箱的温度一般可在50-250°C范围内调节。
烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器,分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。工业烤箱纳世,为工业上用来烘干产品的一种设备,有电的、有瓦斯的,又叫烤炉、烘干箱等。
家用烤箱分为台式小烤箱和嵌入式烤箱两种。
台式小烤箱
台式烤箱好处在于非常灵活,可以根据需要选择不同配置的烤箱,由于品质,配置的不同,价位从几百元到几千元不等,国外的品牌通常比较贵,而国内的产品性价比就比较高,很多国外的品牌也都是在国内进行的OEM代工。建议选择带有“不沾油内胆”的机型,长期使用更洁净。
嵌入式烤箱
另一种就是嵌入式烤箱了,是小烤箱的升级和终极版。因为其功率较大、烘烤速度快、密封性好(一般采用橡胶垫条密封)、隔热性好(三层钢化玻璃隔热)、温控准确,受到越来越多人的喜爱。同时由于2007-2013年对健康的追求洞歼肢,外面蛋糕店里的食品由于添加剂过多,越来越多的中产家庭已经注意到这个问题,开始食用自己烘烤的食品。
嵌入式烤箱可以没有下发热管不用上下独立控温。烤箱内部右侧有热风循环可做饼干酥类,但用风炉烤箱更合适。直管比弯管更均匀,不是所有嵌入式烤箱都能烤双层。烤箱越大越均匀,成功率越高。
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